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2021ドメーヌコーセイ 片丘メルローフレンチオーク
¥4,740
生産地・日本 長野県塩尻市 葡萄・メルロ(自社圃100%) 赤・ミディアムボディ AL12% 約2週間の醸し発酵後圧搾し,ステンレスタンクでMLFを行い12月に樽へ移して樽育成。選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合わせています。ドラマチックなトップ香味、甘いバニラ、豊かでまろやかに広がるタンニン、複雑で厚みのある味わい。 2019年に設立のドメーヌコーセイ。シャトーメルシャンで醸造長を務められた味村さんが責任者をされています。信州桔梗が原ワインバレーの片丘地区にあります。
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2019 はすみふぁーむ&ワイナリー 信州の甲州
¥3,190
生産地 日本・長野県東御市 葡萄 東御市産甲州100% 白・AL12.0% 信州ではほとんど栽培されていない甲州ですが、はすみファーム産の甲州100%で造りました。しっかりとした酸と複雑で厚みのある味わいが特徴のすっきりとした辛口です。
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2022はすみふぁーむ&ワイナリー 竜眼
¥2,200
SOLD OUT
生産地・日本 長野県東御市 葡萄・信州産竜眼(善光寺ぶどう)白・AL12% 長野県特有の白ワイン用の葡萄品種・竜眼で作られています。甲州の近親種と言われ、山の幸と相性の良い優しい口当たりで、日本人の食に寄り添う白ワインです。 <生産者情報> はすみふぁーむ&ワイナリーは2005年に荒れた畑を耕して1000本の苗木を定植したことから始まります。東御市はぶどうの栽培に理想的な気候。栽培、醸造、販売まで手掛けています。
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2023 ドメーヌ・コーセイ メルロー ロゼ
¥2,970
生産地・日本 長野県東御市 葡萄・メルロ(自社圃100%) ロゼ・ 極辛口 13% フランボワーズなどの赤系果実の香りや白桃のようなフルーティな香り。心地よい酸味が喉越しが良い。 発酵による微量の炭酸ガスを含むため温度管理&抜栓に注意して下さい。どんなお食事にも合います。
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2022信州たかやまワイナリー M u r a y o r i(ムラヨリ)
¥2,630
生産地・長野県高山村 葡萄・品種非公開 白・辛口 AL12% 高山村内で収穫された葡萄のみで醸造。爽快な酸にレモンや白い花のような香りが合わさり、爽やかで親しみやすい味わいに仕上がりました。「産地から」と「村便り」に意味をかけて「むらより」と名づけました。切手をモチーフにしたラベルの中心には「チョウゲンボウ」が描かれています。
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2022 ジオヒルズ ミマキガハラC
¥4,840
SOLD OUT
生産地 ・長野県小諸市 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL12% バニラ・ナッツの樽香と白い百合の華やかな香りが混ざり合い、口当たりは優しく、そしてジューシーな果実味が余韻として広がっていきます。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」は「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2023ジオヒルズ トアイ・マイ・ロゼ
¥2,970
生産地・日本 長野県小諸市 葡萄・記載なし さくらんぼのような美しい色合いの通り、木苺やブルーベリーの味わいとキリッとした酸味。ほのかなタンニンが感じられる辛口ワイン。 「トアイ・マイ」はベトナム語で「気軽に」という意味。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」とは「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2021ヴィレゾンノート エクスペリエンス
¥4,400
生産地・長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン、ネッビオーロ 赤・辛口 AL13.5% 5ヴィンテージ目を迎えた看板ワイン「エクスペリエンス」 豊かな果実味と酸味のバランスがとれ、パワフルながら飲み疲れしないエレガントなワイン。 2015年に小諸市糠地地区でワイン用葡萄の栽培を始め、2020年にワイナリーが完成し自社醸造を始めました。野性酵母で発酵、亜硫酸塩は極力使用しない、補糖、補酸もしていません。
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2021 ヴィレゾンノート ZE カベルネソーヴィニョンバレル
¥4,290
SOLD OUT
生産地・日本 長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン100% 赤・辛口 AL12,5% 水はけが良い礫土壌ならではのテロワールが生むエレガントジャパニーズカベルネ。豊かな果実味でしっかりした味わい。