生産地・北海道　余市町 葡萄・デラウェア(余市町産) 白・辛口　Al12% 野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過無清澄のため、わずかに濁っています。 余市町で誕生した3番めのワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄。100%野生酵母による自然発酵による醸造を行っています。

生産地・日本　北海道　余市郡余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口　AL12% 余市産デラウェアを発酵前に数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月発酵させたオレンジワインです。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。

生産地・日本　長野県 葡萄・竜眼（長野県産） オレンジ・辛口　AL8% 長野県内にて唯一の地元品種「竜眼」を使用したオレンジワイン。淡いオレンジ色で還元的な香りが漂い、薬草やハーブのアロマとレモンの柑橘香が調和。 みかんのような柔らかい酸味と果実味、ほのかなタンニン、アフターにほのかな苦味が残る微妙なバランス。 長野県安曇野市にあるル・ミリュウ。コンセプトに据えているのは「フィネスなワイン」。 上質であり、洗練された、繊細でエレガントな逸品、テクスチャーもストラクチャーも一切妥協のない、こだわりぬいた最高傑作を追求しています。 「良いワインは良い葡萄から」できるだけ自然に近い状態で収穫し、いかに熟度を高められるかをひとつのテーマにしています。

生産地・日本　山梨県甲州市 葡萄・自社農園収穫ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%　　ｵﾚﾝｼﾞ・辛口　AL12％ 作り手の遊び心から生まれたスペシャルキュヴェ 自社農園収穫のｼｬﾙﾄﾞﾈを葡萄の果皮と共に発酵させｼｬﾙﾄﾞﾈ本来の味わいをしっかりと引き出したナチュラルなオレンジワインに仕上げました。葡萄からあふれ出る味わい深さや奥行きをお楽しみください。 葡萄栽培からﾜｲﾝ醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。

生産地・山梨県甲州市 葡萄・デラウェア100% オレンジ・甘口　AL8,5% 夏の太陽をたっぷりと浴びた完熟デラウェア100%を使用。華やかな香りと蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのデザートワインです。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。

生産地・山梨県甲州市勝沼町 葡萄・甲州 オレンジ・辛口　AL12% 早めの9月に収穫された甲州種をボージョレ・ヌーボーと同じマセラシオン・カルボニック製法にて独特の香りと柔らかい酸のワインに仕立てました。無濾過。優しい味わいと香りはレモンやポン酢仕立ての生牡蠣と相性抜群です。牡蠣フライ、牡蠣のアヒージョ、常夜鍋などの和食全般ともあいます。

生産地・日本　北海道　余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口　AL12% 2023年ビンテージ入荷しました。 野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過・無清澄のためわずかに濁っています。今年も力強いオレンジワインに仕上がりました。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。