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2020 R・シュリグ ラドワ ブイッソン
¥8,690
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ AL14% 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出しています。 数年前からDRCが使用しているものと同じ選別機械を導入し、品質が飛躍的に向上しました。 「ラドワ ブイッソン」は友人所有0,2ha。認知度低いACですが、決して侮ることが出来ない名品。シュリグ特有のミネラル感とエレガントさ際立ちます。
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2020R・シュリグ ブルゴーニュ コートドール ピノ・ノワール
¥5,478
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ AL14% クロ・ド・ウージョ特級の下のレ・コンブという区画を中心に複数区画の葡萄をブレンドして使用。赤系果実やスミレのアロマに生き生きとした果実味の魅力。ピュアで繊細、エレガントでジューシー、果実味あふれるスタイルです。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で化学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。
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2020 R・シュリグ ヴォーヌ・ロマネ
¥15,180
生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・辛口 AL14% 5つの畑の葡萄をブレンド。爽やかですっきりとした雑味のない新鮮な赤黒系果実の熟したエキスに、スミレやヴォーヌ・ロマネ特有のスパイス香やオークのニュアンス。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で科学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。
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2021 シュリグ ブルゴーニュパストゥーグラン ピノ・ノワール ロゼ
¥4,290
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール ロゼ・辛口 AL12,5% ドメーヌの新しい試みであるロゼワイン。試験的にフランスとオランダで販売を試み、とても好評だったので正式に2014年からリリース。チャーミングな芳香と果実味に包まれたワイン。シュリグらしいミネラル感と艶っぽさがきれいに表れていて、とても良く出来たロゼに仕上がっています。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で化学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。&
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2021 キムラセラーズ マールボロ ピノ・ノワール
¥5,478
生産地・ニュージーランド マールボロ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ AL13% 日本人醸造家、木村滋久氏の大人気ピノ・ノワール。ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーなどの熟れた果実、ロースト香やスパイス、赤い花のニュアンス。心地よい酸味と赤果実の風味。上品な渋みのエレガントな仕上がり。 2018 年に待望の自社畑を購入しオーガニック栽培が行われている。2019年ヴィンテージではワインコンペティション「インターナショナルワインチャレンジ」にてGOLDメダルを獲得。
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2020 オリマラニ ニタ
¥3,740
生産地・ジョージア 葡萄・サペラビ 赤・辛口 AL12,6% 自然派 クヴェブリで発酵、フレンチオーク古樽で熟成。ベリー系の香りが主体。開栓から時間がたつと香りの表情が変わっていきます。ドライながら甘みも感じられます。 オリマラニ社はフランス人バスティアン・ワースコッテが2017年に設立。ジョージア女性ニノと知り合い結婚、ジョージア中部シダカルトリ地方イゴエティに自分のマラニ(醸造所)を設立しました。 葡萄は、自家栽培か契約農家による無農薬栽培。野性酵母のみで発酵させ、無添加、無濾過のオーガニックワイン。
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2019 バグダティ ゼルシャヴィ オツハヌリサペーレ
¥3,740
生産地・ジョージア 葡萄・ゼルシャビィ、オツハヌリサペーレ 赤・辛口 AL10,1% ジョージア西部の有機栽培の地場葡萄、ゼルシャビィとオツハヌリサペーレをブレンドした飲みやすいミディアムボディの赤ワイン。 紫がかった中程度のルビー色。スミレの花のような香りがあり、クランベリーのような赤い果実、ブルーベリーのような黒系の果実、ミントのニュアンス。キレイな酸が感じられます。タンニンはやや少なめです。 ステンレスタンクで発酵・熟成。
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2015 ダサバミ ルカツィテリ
¥4,180
生産地・ジョージア カヘティ 葡萄・ルカツィテリ100% オレンジ・辛口 AL12% ジョージア伝統クヴェブリを使った辛口白ワイン。青リンゴのようなキレのある爽やかな酸味が特徴。透明感あるキレイなオレンジ色。ジョージア東部の地場葡萄ルカツィテリ使用。塩の焼き鳥、魚料理。 葡萄は接木をせずに原木の枝を土に埋めて新たに発根,発芽させている。品種はルカツィテリ、ムツバネ、ヒフヴィ、タヴクヴェリなど。栽培から醸造まで生産者1人で行う。
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2018スタホフスキー サペラヴィ エース
¥4,983
生産地・ウクライナ ザカルパチア 葡萄・サペラヴィ100% 赤・辛口 AL12,5% ウクライナ最高のテニスプレイヤーが自ら造るワイン。 濃厚な飲みごたえと適度なタンニン。ジョージア原産の葡萄品種。肉の串焼き、牛ステーキ、焼肉などと。 ウクライナで最高のワイン産地の一つであるカルパティア山脈の麓20haの土地でメルロー、サペラビィ、ローズトラミナー、シャルドネ、リースリング、ツヴァイゲルト、カベルネソーヴィニョン等を栽培。
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プリモシッチ ピノ・グリージョ 2018
¥4,510
生産地・イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 葡萄・ピノ・グリージョ100% 白・辛口 AL14% ピノ・グリージョを浸漬して造られるアンバーレッドのオレンジワイン。スミレやラズベリーの香り。力強く凝縮した味わいにしっかりとしたミネラル感。 ワインガイド誌ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者。 フリウリとスロベニアの国境に位置するコッリオにあるプリモシッチ。ポンカと呼ばれる特徴的な土壌があり葡萄の生育に良い影響を与えています。50年以上の歴史を誇るフリウリワインの原点となる生産者。
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シャトー・レスティニャック ラシガス 2015
¥7,590
生産地・フランス 南西地方 葡萄・メルロー 赤・辛口 AL13.5% 自然派 赤のTOPキュヴェ。ダークチェリーなど赤黒果実にカカオの香り。樽とミネラルが混ざり合い、全てが混然一体になった深い味わいで余韻も長い。ピュアな味わいが魅力。無濾過、SO2完全無添加。 ベルジュラック南部に2008年に設立したワイナリー。「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだ す為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。
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ナオタリ サペラヴィ 2017
¥3,740
生産地・ジョージア カヘティ 葡萄・サペラヴィ 赤・辛口 AL12% 自然派 オーガニックワイン。豊かな酸味とコクがある赤ワイン。ダークなルビー色。伝統製法に忠実に300年前のクヴェブリで醸され針葉樹のようなニュアンスのある香りが長く尾を引きます。 ジョージア東部の地場葡萄サペラヴィを使用。 「王のレシピの伝統守る」ナオタリのワイン。 ジョージア東部カヘティ地方のチカニ村にあるナオタリ。 先祖は18世紀にカヘティ地方を支配していた王様にオレンジワインを献上していました。その配合は「エレクレ2世のレシピ」と呼ばれています。発酵は自然酵母で行い添加物は一切使いません。ジョージア本来のワイン造りの伝統を守ることにこだわりを持っています。
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シャトー・ラッソル クー・フラン ヴァン・ド・フランス
¥3,960
生産地・フランス 南西地方 葡萄・カベルネ・フラン100% 白・辛口 AL12.6% 自然派 フィロキセラ禍を耐えたフラン・ド・ピエを含む樹齢70~100年の古樹葡萄で造られるラッソル最上キュヴェ。2021年にブレンド3ヵ月タンク熟成後に瓶詰め。2017+2018の熟成中にSO2少量添加。 2002年ロームシュタインにステファニー・ルーセル女史によって設立。師匠はブルゴーニュの母ラルー・ビーズ・ルロワ女史。ビオディナミ栽培はルロワに師事している。
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ル・ロシェ・デ・ヴィオレット モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ 2019
¥4,279
SOLD OUT
生産地・フランス ロワール 葡萄・シュナンブラン100% 白・辛口 AL13.5% 優しくドライな白ワイン。マルメロやレモンのアロマに花の香りのニュアンスが加わり、見事なミネラリティが感じられます。 ワイン誌やテレビ局にも頻繁に取り上げられる話題のワイナリー。 2005年設立のワイナリー。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する畑は全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており樹齢120年に及ぶ古樹も。2012年以降オーガニック栽培を実践。
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シャトー・マルチノル メソッド・アンセストラル
¥2,860
生産地・フランス ラングドック 葡萄・モーザック 白・泡 AL8% モーザックの素朴で生き生きとした酸味。 レモンやリンゴなどの力強い香り。口に含むと黄色味のフルーツや白い花、ハチミツの味わいが広がり綺麗なハーモニーとエレガントな後味。 シャトー・マルチノルは丘に囲まれリムー地方のサンティール村を見下ろす場所に位置しています。暖かい地中海の日差し、涼しい海風、そして適度な量の雨が組み合わさって葡萄の樹に最適な条件を作りだしています。
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ロックフォール ル・プティ サレ 2020
¥3,520
生産地・フランス プロヴァンス 葡萄・クレレット50%ユニブラン20 ヴェルメンティーノ30% 白・辛口 AL11.5% ロックフォールの中でも大人気の白ワイン 味わいはフレッシュでミネラリー。非常に透明感がありフローラル。白桃やレモンを思わせるアロマ。プロヴァンス地方のクレレットの別名が「ル・サレ」であることからこのキュヴェ名がつけられました。 テロワールを忠実に表現したプロヴァンスのトップドメーヌ。畑の栽培はビオディナミで土壌は粘土石灰質。北向きで標高が高く寒暖差が激しいことがワインにフレッシュ感やきれいな酸を残します。
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ルイ・ラトゥール モンテリ 2004
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ コート・ドール モンテリ― 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13% ステンレスタンク発酵後、新樽率100%フレンチオークにて熟成。 「コルトン」の帝王と称されるドメーヌ。 家族経営を守り続けているブルゴーニュを代表するネゴシアン兼ドメーヌ。コート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有、プルミエ・クリュを加えるとおよそ60haを所有。伝統に基づく製法を守りつつ常に革新的な技術に挑戦している。
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セラー・チュエット・ト・ロゼ 2019
¥3,080
生産地・スペイン タラゴナ 葡萄・シュナンブラン、グルナッシュブラン、パレリャーダ、マカベオ、マスカットオブアレクサンドリア、テンプラニーリョ、シラー ロゼ・辛口 AL12.5% 様々な品種のブドウを混ぜ合わせた「ト=全部」なワイン アセロラのような淡い果実のフローラルな香りと心地良い酸とのど越し。食欲を刺激する杯の進むロゼワイン。無清澄 無濾過。SO2瓶詰め時のみ スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する一人のセラー・チュエット。2012年より自身の醸造をスタート。キレイな酸味と透明感を持ち合わせたワイン。
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2018 セラー・チュエット・ト・ネグレ
¥3,080
生産地・スペイン タラゴナ 葡萄・シラー50%、テンプラリーニョ50% 赤・辛口 AL12.5% 自然派 様々な品種のブドウを混ぜ合わせた「ト=全部」なワイン カシスや黒オリーブなどの黒い果実をイメージさせる香りと味わいながらも、のど越しはスムーズで、心地よい酸味とミネラル感。バランス良い味わいで何杯でも飲めてしまいそうです。 スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する一人のセラー・チュエット。2012年より自身の醸造をスタート。キレイな酸味と透明感を持ち合わせたワイン。
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ドメーヌ・デ・ザコル ル・カブ・デ・ザコリット 2019
¥3,278
生産地・フランス ローヌ地方 葡萄・カベルネソーヴィニョン100% 赤・辛口 AL14% 自然派 カブ=カベルネの略 アコリット=仲間の意 2013年まではカベルネ80%グルナッシュ20%でしたが2014年からカベルネ100%に。カベルネだけで十分にバランスがとれるのは本格的なビオディナミ栽培の安定が大きな要因です。ステンレス発酵、旧樽1年熟成。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。
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ヴァンサン・ジラルダン ボーヌ・ルージュ2015
¥4,818
SOLD OUT
生産地・フランス ブルゴーニュ ボーヌ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・フルボディ AL13% 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ワイン ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のポマールのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ポマール、ゼノブは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。
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ドメーヌ・バシェ・ルグロ サントネ ルージュ レ・シャン・クロード VV 2018
¥5,280
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・辛口 AL14% 1947年、1952年に植樹された古木の区画。非常に小粒ながら鮮烈な香りを持つ葡萄を生みます。隣接するサシャ―ニュ・モンラッシュに匹敵する印象深さ。真摯で深みのある香りのピノ・ノワールです。 18世紀から6世代続く家族経営のドメーヌ。所有する畑はコート・ド・ボーヌのなかで最も古い畑の一つ。栽培はリュット・レゾネを用いている。
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リムノス オーガニック ワインズ オーガニック リムノス ホワイト 2018
¥2,838
SOLD OUT
生産地・ギリシャ リムノス島 葡萄・マスカット・オブ・アレキサンドリア100% 白・辛口 AL12.5% リムノス島で最も有名な品種から造られたオーガニックワイン マスカット系品種の華やかな香りが広がる白ワイン。しっかりとしたフルーツの香り。華やかで、かつフレッシュ感とキリっとした辛口の味わい。ライトボディで滑らかな味わい。焼き鳥やポークチョップなどと。 2002年設立。有機栽培葡萄を使用した特別品質のワイン生産しています。リムノス島はマスカット種を使った風味豊かなワイン造りに向いています。
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モイレンホフ エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ 2003
¥4,180
生産地・ドイツ モーゼル エルデン 葡萄・リースリング 白・甘口 AL8.5% 熟した上品なアロマ、リンゴ、ハチミツ、スパイス、ベリーの香り。エレガントな膨らみ、ドライフルーツ、リンゴ、桃のフルーティなノート。上質な熟成感。 1500~1600年代のモーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者 1990年より現オーナーのシュテファン・ユスティンが引き継ぎワイン造りを行っています。献身的な畑仕事に裏打ちされた素晴らしい品質ながら比較的価格は抑えられている事も人気の秘密。