-
2021ドメーヌレゾン 中富良野ソーヴィニョンブラン
¥3,300
生産地・日本 北海道中富良野町 葡萄・ソーヴィニョンブラン(自社圃100%) 白・辛口 12% 収穫を早摘みと遅摘みの2期に分けて収穫・醸造することで早摘みはフレッシュな香りと溌剌とした酸味、遅摘みは存在感のあるボディ感を。ブレンドで仕上げることでバランスを整えました。 冷涼な気候特有の綺麗な酸味です。 北海道富良野エリア(中富良野・富良野)に40ha自社圃を所有。葡萄の個性を最大限に引き出すためにワイン造りにおいて手を加えることは最小限に抑えます。
-
2021ドメーヌジン 甲州&甲斐路ペティアン
¥2,530
生産地・山梨県甲州市勝沼町 葡萄・甲州 甲斐路 白・微発泡 AL12% 生食用葡萄の甲斐路と甲州を発酵後ブレンドし、瓶内二次発酵により仕上げた微発泡ワインです。 酸味のしっかりした甲州に甲斐路の品の良い香りが寄り添います。 ドメーヌジンワイナリーは2008年勝沼「鳥居平」の開墾から始まりました。2019年には完全自社ブランドとしてスタートしました。
-
2019 はすみふぁーむ&ワイナリー 信州の甲州
¥3,190
生産地 日本・長野県東御市 葡萄 東御市産甲州100% 白・AL12.0% 信州ではほとんど栽培されていない甲州ですが、はすみファーム産の甲州100%で造りました。しっかりとした酸と複雑で厚みのある味わいが特徴のすっきりとした辛口です。
-
2022はすみふぁーむ&ワイナリー 竜眼
¥2,200
SOLD OUT
生産地・日本 長野県東御市 葡萄・信州産竜眼(善光寺ぶどう)白・AL12% 長野県特有の白ワイン用の葡萄品種・竜眼で作られています。甲州の近親種と言われ、山の幸と相性の良い優しい口当たりで、日本人の食に寄り添う白ワインです。 <生産者情報> はすみふぁーむ&ワイナリーは2005年に荒れた畑を耕して1000本の苗木を定植したことから始まります。東御市はぶどうの栽培に理想的な気候。栽培、醸造、販売まで手掛けています。
-
2022信州たかやまワイナリー M u r a y o r i(ムラヨリ)
¥2,630
生産地・長野県高山村 葡萄・品種非公開 白・辛口 AL12% 高山村内で収穫された葡萄のみで醸造。爽快な酸にレモンや白い花のような香りが合わさり、爽やかで親しみやすい味わいに仕上がりました。「産地から」と「村便り」に意味をかけて「むらより」と名づけました。切手をモチーフにしたラベルの中心には「チョウゲンボウ」が描かれています。
-
2023東京ワイナリー 北海道余市産ミュラートゥルガウ
¥2,310
生産地・日本 東京 葡萄・ミュラートゥルガウ 白・辛口 12% 北海道余市産のミュラートゥルガウを使用し、野生酵母にて発酵、若草や柑橘を思わせる爽やかな香りでスッキリとした酸が特徴のワインです。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことが出来ます。
-
2022 ジオヒルズ ミマキガハラC
¥4,840
SOLD OUT
生産地 ・長野県小諸市 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL12% バニラ・ナッツの樽香と白い百合の華やかな香りが混ざり合い、口当たりは優しく、そしてジューシーな果実味が余韻として広がっていきます。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」は「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
-
2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜旅路自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:旅路 白・辛口 Alc.12% 2023年ヴィンテージ入荷しました。 旅路は生姜のような独特の香りがどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみください。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
-
2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜ナイアガラ自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:ナイアガラ 白・辛口 Alc.12% 2023年ビンテージ、入荷しました。 余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
-
2022 ニキヒルズ ハツユキ
¥5,500
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ケルナー(仁木・余市産) 白・辛口 A L12.5% ニキヒルズワイナリーを代表する1本。 2015年のファーストヴィンテージから作り続けているフラッグシップワイン。 ケルナーらしいフルーティで華やかな香りを最大限に活かし、北海道らしいキリッとした酸をお楽しみいただけます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
-
カーブドッジ ぺんぎん 2021
¥4,070
生産地・日本 新潟 葡萄・ケルナー100%(北海道余市産) 白・辛口 AL13% 醸造家・掛川さんの趣味に走ったどうぶつシリーズのワイン。 トップにくるのは華やかな柑橘系の香りと綿菓子のようなニュアンス。口に含むとかすかな苦味とボリューム感、豊かな酸。華やかで甘やかな「ぺんぎん」です。 ワイナリーのある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置する葡萄畑。素晴らしい個性あるワインが 造られています。