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2020 R・シュリグ ラドワ ブイッソン
¥8,690
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ AL14% 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出しています。 数年前からDRCが使用しているものと同じ選別機械を導入し、品質が飛躍的に向上しました。 「ラドワ ブイッソン」は友人所有0,2ha。認知度低いACですが、決して侮ることが出来ない名品。シュリグ特有のミネラル感とエレガントさ際立ちます。
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2020R・シュリグ ブルゴーニュ コートドール ピノ・ノワール
¥5,478
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ AL14% クロ・ド・ウージョ特級の下のレ・コンブという区画を中心に複数区画の葡萄をブレンドして使用。赤系果実やスミレのアロマに生き生きとした果実味の魅力。ピュアで繊細、エレガントでジューシー、果実味あふれるスタイルです。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で化学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。
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2020 R・シュリグ ヴォーヌ・ロマネ
¥15,180
生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・辛口 AL14% 5つの畑の葡萄をブレンド。爽やかですっきりとした雑味のない新鮮な赤黒系果実の熟したエキスに、スミレやヴォーヌ・ロマネ特有のスパイス香やオークのニュアンス。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で科学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。
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2021 シュリグ ブルゴーニュパストゥーグラン ピノ・ノワール ロゼ
¥4,290
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール ロゼ・辛口 AL12,5% ドメーヌの新しい試みであるロゼワイン。試験的にフランスとオランダで販売を試み、とても好評だったので正式に2014年からリリース。チャーミングな芳香と果実味に包まれたワイン。シュリグらしいミネラル感と艶っぽさがきれいに表れていて、とても良く出来たロゼに仕上がっています。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で化学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。&
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シャトー・レスティニャック ラシガス 2015
¥7,590
生産地・フランス 南西地方 葡萄・メルロー 赤・辛口 AL13.5% 自然派 赤のTOPキュヴェ。ダークチェリーなど赤黒果実にカカオの香り。樽とミネラルが混ざり合い、全てが混然一体になった深い味わいで余韻も長い。ピュアな味わいが魅力。無濾過、SO2完全無添加。 ベルジュラック南部に2008年に設立したワイナリー。「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだ す為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。
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シャトー・ラッソル クー・フラン ヴァン・ド・フランス
¥3,960
生産地・フランス 南西地方 葡萄・カベルネ・フラン100% 白・辛口 AL12.6% 自然派 フィロキセラ禍を耐えたフラン・ド・ピエを含む樹齢70~100年の古樹葡萄で造られるラッソル最上キュヴェ。2021年にブレンド3ヵ月タンク熟成後に瓶詰め。2017+2018の熟成中にSO2少量添加。 2002年ロームシュタインにステファニー・ルーセル女史によって設立。師匠はブルゴーニュの母ラルー・ビーズ・ルロワ女史。ビオディナミ栽培はルロワに師事している。
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ル・ロシェ・デ・ヴィオレット モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ 2019
¥4,279
SOLD OUT
生産地・フランス ロワール 葡萄・シュナンブラン100% 白・辛口 AL13.5% 優しくドライな白ワイン。マルメロやレモンのアロマに花の香りのニュアンスが加わり、見事なミネラリティが感じられます。 ワイン誌やテレビ局にも頻繁に取り上げられる話題のワイナリー。 2005年設立のワイナリー。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する畑は全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており樹齢120年に及ぶ古樹も。2012年以降オーガニック栽培を実践。
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シャトー・マルチノル メソッド・アンセストラル
¥2,860
生産地・フランス ラングドック 葡萄・モーザック 白・泡 AL8% モーザックの素朴で生き生きとした酸味。 レモンやリンゴなどの力強い香り。口に含むと黄色味のフルーツや白い花、ハチミツの味わいが広がり綺麗なハーモニーとエレガントな後味。 シャトー・マルチノルは丘に囲まれリムー地方のサンティール村を見下ろす場所に位置しています。暖かい地中海の日差し、涼しい海風、そして適度な量の雨が組み合わさって葡萄の樹に最適な条件を作りだしています。
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ロックフォール ル・プティ サレ 2020
¥3,520
生産地・フランス プロヴァンス 葡萄・クレレット50%ユニブラン20 ヴェルメンティーノ30% 白・辛口 AL11.5% ロックフォールの中でも大人気の白ワイン 味わいはフレッシュでミネラリー。非常に透明感がありフローラル。白桃やレモンを思わせるアロマ。プロヴァンス地方のクレレットの別名が「ル・サレ」であることからこのキュヴェ名がつけられました。 テロワールを忠実に表現したプロヴァンスのトップドメーヌ。畑の栽培はビオディナミで土壌は粘土石灰質。北向きで標高が高く寒暖差が激しいことがワインにフレッシュ感やきれいな酸を残します。
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ルイ・ラトゥール モンテリ 2004
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ コート・ドール モンテリ― 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13% ステンレスタンク発酵後、新樽率100%フレンチオークにて熟成。 「コルトン」の帝王と称されるドメーヌ。 家族経営を守り続けているブルゴーニュを代表するネゴシアン兼ドメーヌ。コート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有、プルミエ・クリュを加えるとおよそ60haを所有。伝統に基づく製法を守りつつ常に革新的な技術に挑戦している。
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ドメーヌ・デ・ザコル ル・カブ・デ・ザコリット 2019
¥3,278
生産地・フランス ローヌ地方 葡萄・カベルネソーヴィニョン100% 赤・辛口 AL14% 自然派 カブ=カベルネの略 アコリット=仲間の意 2013年まではカベルネ80%グルナッシュ20%でしたが2014年からカベルネ100%に。カベルネだけで十分にバランスがとれるのは本格的なビオディナミ栽培の安定が大きな要因です。ステンレス発酵、旧樽1年熟成。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。
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ヴァンサン・ジラルダン ボーヌ・ルージュ2015
¥4,818
SOLD OUT
生産地・フランス ブルゴーニュ ボーヌ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・フルボディ AL13% 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ワイン ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のポマールのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ポマール、ゼノブは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。
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ドメーヌ・バシェ・ルグロ サントネ ルージュ レ・シャン・クロード VV 2018
¥5,280
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・辛口 AL14% 1947年、1952年に植樹された古木の区画。非常に小粒ながら鮮烈な香りを持つ葡萄を生みます。隣接するサシャ―ニュ・モンラッシュに匹敵する印象深さ。真摯で深みのある香りのピノ・ノワールです。 18世紀から6世代続く家族経営のドメーヌ。所有する畑はコート・ド・ボーヌのなかで最も古い畑の一つ。栽培はリュット・レゾネを用いている。
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ドメーヌ・ジョセフ・ロティ マルサネ キュヴェ・ド・ボワマン
¥8,250
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ AL13.5% 自然派 1939年植樹の古木より年産1000本程度の希少なキュヴェ 樽熟最長18ヵ月、無清澄、無濾過。ブラックチェリーやカシス、スミレのアロマ。ミディアムボディで凝縮した味わい。ミネラル感を強く感じるキュヴェ。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。
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ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ド・プレソニエール 2019
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・辛口 AL13.5% 自然派 1994年まではジュヴレシャンベルタンだった区画の葡萄使用 樽熟最長18ヵ月熟成。無清澄、無濾過。野性的でダークベリーの土っぽさとスパイシーなアロマを控えめなオークが際立たせています。絹のようになめらかな口当たり、長い余韻。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。
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ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ シラー 2020
¥4,730
生産地・フランス コート・デュ・ローヌ 葡萄・シラー100% 赤・ミディアムボディ AL12.5% 自然派 北ローヌの実力者エルヴェ・スオーが造る完成された崇高な味わい 全房でステンレスタンクで2~3週間発酵、その後ステンレスタンクと木樽で8ヵ月熟成。スミレやフランボワーズ、ブルーベリージャム、の香り。摘みたてベリーのような落ち着きある味わいにやや強めの酸。アフターまで穏やかな印象。 年々現地での評価も上がっています。時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加のこだわり、丁寧な醸造方法が高貴な味を生み出します。
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アンドレ・ボノム ヴィレ・クレッセ チュリセ 2019
¥6,490
生産地・フランス ブルゴーニュ マコネ 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13.5% 自然派 年間生産3000本平均樹齢85年。オーク樽発酵、樽熟1年&ステンレスタンク熟成1年。細やかでエレガント。ヴィレ村最北区画でシャサーニュやピュリニーのようでシャープなフルーティさがあります。シーフードと好相性。 マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム ドメーヌが所有する畑13ha。現在、隅々まで目が行き届き手をかけらる理想的な範囲だそう。収穫は100%手摘み。糖度が十分に上がるまで収穫を待ちます。
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ルー・デュモン サン・ロマン 2019
¥6,380
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・シャルドネ100% 白・辛口 AL13% 若くから楽しめる、サン・ロマンは別名プチムルソー! サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」の葡萄を使用。平均樹齢30年。天然酵母のみ使用。新樽100%で18ヵ月樽熟成。無濾過で瓶詰め。ミネラルの塩味ときれいな酸。 2000年設立のルー・デュモン。彼のワインの特徴は日本人職人的というべき細部まで徹底的にこだわる仕事への情熱。仕込むワインの個性を研究し尽くして磨きをかけています。
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クロ・デ・リュヌ リュヌ・ダルジャン 2016
¥3,080
SOLD OUT
生産地・フランス ボルドー地方 葡萄・セミヨン70%、ソーヴィニョン・ブラン30% 白・辛口 ボルド地方ソーテルヌの極上辛口白ワイン ライムなどの柑橘系果実や洋梨、生き生きとした丸みのある果実味の中に広がる品のあるミネラルと酸が印象的。調和のとれた味わいは長く優しい余韻となって続きます。 ぺサック・レオニャンのトップ生産者、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがソーテルヌに創設したクロ・デ・リュヌ。名門シャトーの畑に隣接する好立地の畑のブドウを使用し、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがその英知と経験を結集。
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ヴァンサン・ジラルダン ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015
¥4,818
SOLD OUT
生産地・フランス ブルゴーニュ ボーヌ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・フルボディ AL13% 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ワイン ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のポマールのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ポマール、ゼノブは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。
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ドメーヌ・デ・ザコル リーナトンデュ 2019
¥5,940
生産地・フランス ローヌ地方 葡萄・カリニャン・グリ100% 白・辛口 AL13.5% 自然派 古樹のカリニャン・グリから造るふくよかな白。 柑橘類やカリン、白い花のアロマが広がるふくよかな味わい。白身肉やお魚、チーズやデザートにも合う万能な1本。100%樽熟。赤ワインと同じ位の温度でどうぞ。無濾過、無清澄。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。
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シャトー・モーカイユ 2010
¥8,800
生産地・フランス ボルドー ムーリ 葡萄・カベルネソーヴィニヨン52%メルロ41%プティヴェルド7% 赤・フルボディ AL13.5% ブラックベリーやブルーベリーに桃やプラムのアロマ。味わいは柔らかくとてもバランスが良い質感で 果実の完熟感もありタンニンは柔らかでビックヴィンテージの魅力が満載。 格付け第4級に値するフィネスとエレガンス。 シャススプリーンに次ぐ銘醸として知られるシャトー・モーカイユ。ボルドーのムーリ地区で最も秀逸なワインを造るシャトー。
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ル・デビ・ディヴレス グル・グル・シラー
¥3,960
生産地・フランス ルーション 葡萄・シラー100% 赤・辛口 AL12.5% 樹齢35年ほどの買い葡萄のシラーを使用。ステンレスタンクで全房で7日間マセラシオンカルボニック、木製樽で6か月熟成。フルーツの果実感満載のスルスル流れるように飲める赤ワイン。少し冷やしめでどうぞ。まさに「グル・グル=スイスイ」飲めてしまうシラー。 ドメーヌ名「デビ・ディェルス=酔いを与えた人」にも込められているように、コンセプトは、飲むため、食べるためのワインを造ること。オーナーのリュック・ドゥヴォーのワインはとてもジューシーでさわやか。
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フェルム・デュ・モン ブノー Kブラン
¥3,850
生産地・フランス ロワール 葡萄・カベルネフラン98%シュナンブラン2% 白・辛口 AL13% 自然派 収穫した葡萄をダイレクトプレス、あまりフランの色素が抽出されていないプレス中間の果汁を樹脂製のタンクで18か月のシュール―リー熟成。ハーブや香草のようなアロマ、繊細なタンニン、とてもさわやかでデリケートな仕上がり。赤葡萄から生まれた爽やかな白ワイン。 叔父が所有していた葡萄畑に囲まれて育ったフェルム・ド・モン・ブノーのステファン。パリの広告会社で働いていましたがワイン造りの夢がすてきれず会社を辞めてワイン造りを始めました。