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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵
¥2,750
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 2023年ビンテージ入荷しました。 野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過・無清澄のためわずかに濁っています。今年も力強いオレンジワインに仕上がりました。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2021リタファーム&ワイナリー タルデラ・バタフライ
¥3,080
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 余市産デラウェアを発酵前に数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月発酵させたオレンジワインです。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜レッドナイアガラ自然発酵
¥2,750
生産地・北海道余市郡余市町 葡萄・レッドナイアガラ(余市産) ロゼ・辛口 AL12% 近年、栽培する農家が激減している希少品種レッドナイアガラを自然発酵させたロゼワイン。 レッドナイアガラ特有の淡い色彩と芳醇な香りをお楽しみください。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。 野性酵母による醸造を行っている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜旅路自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:旅路 白・辛口 Alc.12% 2023年ヴィンテージ入荷しました。 旅路は生姜のような独特の香りがどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみください。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜ナイアガラ自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:ナイアガラ 白・辛口 Alc.12% 2023年ビンテージ、入荷しました。 余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2022 ニキヒルズ オレンジ
¥4,950
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノ・グリ100% オレンジ・辛口 AL12% 2022年は400本の限定醸造。 タンクでの醸しの時間を長くして、葡萄の味わいをじっくり抽出。華やかな香りとほんの少しの苦味。酸がさわやかですっきりした味わい。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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NV ニキヒルズ プロポーズ ロゼ スパークリング
¥4,950
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノノワール、レゲント(余市町産) ロゼ・発泡・辛口 AL12% 繊細な泡立ちとベリーなどのチャーミングなフルーツの香り、果実の味わいがしっかりと感じられ、後味には程よいタンニンがお料理との相性を良くします。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2022 ニキヒルズ ハツユキ
¥5,500
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ケルナー(仁木・余市産) 白・辛口 A L12.5% ニキヒルズワイナリーを代表する1本。 2015年のファーストヴィンテージから作り続けているフラッグシップワイン。 ケルナーらしいフルーティで華やかな香りを最大限に活かし、北海道らしいキリッとした酸をお楽しみいただけます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2022 ニキヒルズ ピノノワール
¥6,050
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノノワール 赤・辛口 ミディアムボディ A L12.5% ニキヒルズの赤ワインは世界最大級のコンテスト(DWWA)で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 女性醸造家が造るピノノワールは,北海道らしい酸をまとい女性らしい繊細な美しい優しさが感じられます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町の契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2021ヴィレゾンノート エクスペリエンス
¥4,400
生産地・長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン、ネッビオーロ 赤・辛口 AL13.5% 5ヴィンテージ目を迎えた看板ワイン「エクスペリエンス」 豊かな果実味と酸味のバランスがとれ、パワフルながら飲み疲れしないエレガントなワイン。 2015年に小諸市糠地地区でワイン用葡萄の栽培を始め、2020年にワイナリーが完成し自社醸造を始めました。野性酵母で発酵、亜硫酸塩は極力使用しない、補糖、補酸もしていません。
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2022 タケダ・ワイナリー ルージュ
¥1,980
生産地・日本 山形県 葡萄・マスカット・ベリーA(天童市協力農家の畑) 赤・辛口 AL10% 果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地よいバランスの取れた味わい。洋食はもちろん焼肉や焼き鳥などの醤油やみりんを使ったお料理と。
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2021 ヴィレゾンノート ZE カベルネソーヴィニョンバレル
¥4,290
SOLD OUT
生産地・日本 長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン100% 赤・辛口 AL12,5% 水はけが良い礫土壌ならではのテロワールが生むエレガントジャパニーズカベルネ。豊かな果実味でしっかりした味わい。
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2020 福山ワイン工房 ふじとく
¥2,200
生産地・日本 広島県福山市 葡萄・マスカットベーリーA 赤・辛口 AL9% 自然派 ステンレスタンクでおよそ1週間の醸し発酵後、プレス。その後自然に澱が下がるまで待ち無濾過で瓶詰め。6ヶ月の瓶熟成。酸化防止剤は徐梗破砕時のみ少量添加。紫蘇のニュアンスが魅力的。 2016年設立のアーバンワイナリー。スパークリングを中心に醸造。自社葡萄園も2014年より少しづつ開墾し2020年現在70アール4品種を栽培。
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2021 東京ワイナリー ねりまブラン 500ml
¥2,750
生産地・日本 東京 葡萄・シャルドネ、ピノ・グリ他、全11種類ブレンド(東京都練馬区産) 白・辛口 AL10% 「100%練馬のワイン」のねりまワインプロジェクト。グレープフルーツやみかんなど柑橘類を思わせる香り。すっきりとした酸味と少しの心地よい苦味。山菜の天ぷらやカルパッチョなどと好相性。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことができます。
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2017 まるきワイナリー ラフィーユ トレゾワ 赤城ノートン
¥3,520
生産地・日本 山梨 葡萄・群馬県赤城産ノートン 赤・ミディアムボディ AL 13% アメリカ原産希少品種のノートン使用。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。グリオットチェリーやプラムリキュール、コーヒー豆、ローズマリーなどの複雑でスパイシーなアロマ、フィニッシュのキレイな酸。豚の角煮 、土手鍋、スペアリブ、ビーフシチューなど。 現存する日本最古のまるきワイナリー。「畑を自然に近い状態で出来るだけ人の手をいれずに」葡萄を育て日本品種に特化したワインを生み出しています。
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カーブドッジ ぺんぎん 2021
¥4,070
生産地・日本 新潟 葡萄・ケルナー100%(北海道余市産) 白・辛口 AL13% 醸造家・掛川さんの趣味に走ったどうぶつシリーズのワイン。 トップにくるのは華やかな柑橘系の香りと綿菓子のようなニュアンス。口に含むとかすかな苦味とボリューム感、豊かな酸。華やかで甘やかな「ぺんぎん」です。 ワイナリーのある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置する葡萄畑。素晴らしい個性あるワインが 造られています。
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葡蔵人 ソーヴィニョン・ブラン スパークリング
¥3,190
SOLD OUT
生産地・東京 葡萄・長野県安曇野市産ソーヴィニョンブラン100% 白・泡・辛口AL9% レモングラスのようなさわやかな印象が後味にあり、夏野菜と相性がとても良いスパークリングワインです。 2017年に東京御徒町でスタートしたワイナリー。山梨県勝沼や長野県安曇野の契約農家から厳選した「甲州」や「メルロ」をはじめ茨城県の自社農園栽培の「富士の夢」などを使い10種類ほどのワインを醸造。
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葡蔵人 デラウェア スパークリング
¥3,080
SOLD OUT
生産地・東京 葡萄・山梨県勝沼町産デラウェア100% 白・泡・辛口 AL11.5% 青りんごのような爽やかだけどクリスピーな香りも感じる辛口スパークリングワイン。きめ細かやかでクリーミーな泡立ちは香ばしく焼いたクロワッサンと一緒にお楽しみください。 2017年に東京御徒町でスタートしたワイナリー。山梨県勝沼や長野県安曇野の契約農家から厳選した「甲州」や「メルロ」をはじめ茨城県の自社農園栽培の「富士の夢」などを使い10種類ほどのワインを醸造。
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リタ・ファーム HANABI 旅路 田舎式スパークリング 2021
¥2,750
SOLD OUT
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・旅路 白・辛口 AL12% 余市産旅路を使用。フレッシュなマスカット香にジンジャーを連想させるスパイス感。品種由来のほろ苦さ。ノンデゴルジュマンのためわずかに濁ってます。天然の泡が吹きこぼれやすいので、良く冷やしてから注意して抜栓して下さい。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行っている。
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奥野田ワイナリー ロゼ ダムール 2017
¥4,400
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・カベルネ・ソーヴィニョン100% ロゼ・泡・辛口 AL12% 「恋人たちのキュヴェ」にふさわしい本格ロゼ・スパークリングワイン。 自社農園日灼圃場で収穫したカベルネ・ソーヴィニョンを100%使い瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で仕上げたエレガントなロゼ・スパークリング。 カベルネ・ソーヴィニョンらしい奥行きある味わいとふくよかな果実味。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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奥野田ワイナリー ル・バロン ルージュ 2018
¥4,400
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・メルロー100% 赤・泡・辛口 AL13% 濃厚は味わいの赤のスパークリングワインをイメージしたフランス語で「赤い風船」。 豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち。スミレやカシスを思わせる華やいだ香りの中にさわやかなハーブのニュアンス。複雑さと濃厚な味わいが特徴のスパークリングワイン。鴨のローストベリーソース、牛肉の赤ワイン煮込みなどと。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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ニキヒルズ ハツユキ 2020
¥5,500
生産地・北海道 仁木町 葡萄・ケルナー100%(余市町産) 白・辛口 AL12% ニキヒルズのフラッグシップワイン。北海道を代表する品種ケルナー100%で造りあげたワイン。フルーティで華やかな香り、ドライですっきりと飲みやすいワインです。北海道らしいキリっとした酸味が特徴です。 ニキヒルズワイナリーは北海道のなかでも「フルーツ王国」と言われる仁木町に誕生した葡萄栽培からワイン醸造まで手掛ける生産者。ワインツーリズムにも力を入れている。
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奥野田ワイナリー クレプスキュール メルロー2021
¥2,970
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・自社農園神田圃場収穫メルロ100% ロゼ・辛口 AL12% チェリーやプラムのような華やかな香りとふくよかな果実味。バランスの良い酸とほのかな苦みと余韻が心地よいロゼワイン。ミネラルたっぷりのおいしさ。ワインをイメージして描かれたアネモネのラベルと共にお楽しみください。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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奥野田ワイナリー クレプスキュール シャルドネ 2021
¥2,970
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・自社農園収穫シャルドネ100% 白 ・辛口 AL12% 白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかでやわらかな果実味。フレッシュな酸と余韻が心地よい仕上がりです。。ミネラルたっぷりのおいしさ。ワインをイメージして描かれたアネモネのラベルと共にお楽しみください。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。