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2019 はすみふぁーむ&ワイナリー 信州の甲州
¥3,190
生産地 日本・長野県東御市 葡萄 東御市産甲州100% 白・AL12.0% 信州ではほとんど栽培されていない甲州ですが、はすみファーム産の甲州100%で造りました。しっかりとした酸と複雑で厚みのある味わいが特徴のすっきりとした辛口です。
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2022はすみふぁーむ&ワイナリー 竜眼
¥2,200
生産地・日本 長野県東御市 葡萄・信州産竜眼(善光寺ぶどう)白・AL12% 長野県特有の白ワイン用の葡萄品種・竜眼で作られています。甲州の近親種と言われ、山の幸と相性の良い優しい口当たりで、日本人の食に寄り添う白ワインです。 <生産者情報> はすみふぁーむ&ワイナリーは2005年に荒れた畑を耕して1000本の苗木を定植したことから始まります。東御市はぶどうの栽培に理想的な気候。栽培、醸造、販売まで手掛けています。
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2023 ドメーヌ・コーセイ メルロー ロゼ
¥2,970
生産地・日本 長野県東御市 葡萄・メルロ(自社圃100%) ロゼ・ 極辛口 13% フランボワーズなどの赤系果実の香りや白桃のようなフルーティな香り。心地よい酸味が喉越しが良い。 発酵による微量の炭酸ガスを含むため温度管理&抜栓に注意して下さい。どんなお食事にも合います。
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2022信州たかやまワイナリー M u r a y o r i(ムラヨリ)
¥2,630
生産地・長野県高山村 葡萄・品種非公開 白・辛口 AL12% 高山村内で収穫された葡萄のみで醸造。爽快な酸にレモンや白い花のような香りが合わさり、爽やかで親しみやすい味わいに仕上がりました。「産地から」と「村便り」に意味をかけて「むらより」と名づけました。切手をモチーフにしたラベルの中心には「チョウゲンボウ」が描かれています。
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2023東京ワイナリー 北海道余市産ミュラートゥルガウ
¥2,310
生産地・日本 東京 葡萄・ミュラートゥルガウ 白・辛口 12% 北海道余市産のミュラートゥルガウを使用し、野生酵母にて発酵、若草や柑橘を思わせる爽やかな香りでスッキリとした酸が特徴のワインです。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことが出来ます。
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2023東京ワイナリー 青森県平川市産ヤマソーヴィニオン
¥2,860
生産地・日本 東京 葡萄・ヤマソービニオン 赤・辛口 12% ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニョンを交配して作った日本の品種です。カベルネ・ソーヴィニョンのカシスやプラムの香りにヤマブドウの野趣味が溶け込んだ味わいです。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことが出来ます。
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2023東京ワイナリー 山形県高畠町産スチューベン
¥2,310
生産地・日本 東京 葡萄・スチューベン 赤・辛口 11% 山形県高畠町産スチューベンを使った軽い口当たりの赤ワインです。イチゴやチェリーのような赤い果実香りと自然酵母由来の香りが特徴です。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことができます。
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2022 ジオヒルズ ミマキガハラC
¥4,840
SOLD OUT
生産地 ・長野県小諸市 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL12% バニラ・ナッツの樽香と白い百合の華やかな香りが混ざり合い、口当たりは優しく、そしてジューシーな果実味が余韻として広がっていきます。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」は「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2023ジオヒルズ トアイ・マイ・ロゼ
¥2,970
生産地・日本 長野県小諸市 葡萄・記載なし さくらんぼのような美しい色合いの通り、木苺やブルーベリーの味わいとキリッとした酸味。ほのかなタンニンが感じられる辛口ワイン。 「トアイ・マイ」はベトナム語で「気軽に」という意味。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」とは「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵
¥2,750
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 2023年ビンテージ入荷しました。 野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過・無清澄のためわずかに濁っています。今年も力強いオレンジワインに仕上がりました。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜レッドナイアガラ自然発酵
¥2,750
生産地・北海道余市郡余市町 葡萄・レッドナイアガラ(余市産) ロゼ・辛口 AL12% 近年、栽培する農家が激減している希少品種レッドナイアガラを自然発酵させたロゼワイン。 レッドナイアガラ特有の淡い色彩と芳醇な香りをお楽しみください。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。 野性酵母による醸造を行っている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜旅路自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:旅路 白・辛口 Alc.12% 2023年ヴィンテージ入荷しました。 旅路は生姜のような独特の香りがどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみください。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜ナイアガラ自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:ナイアガラ 白・辛口 Alc.12% 2023年ビンテージ、入荷しました。 余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2022 ニキヒルズ オレンジ
¥4,950
SOLD OUT
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノ・グリ100% オレンジ・辛口 AL12% 2022年は400本の限定醸造。 タンクでの醸しの時間を長くして、葡萄の味わいをじっくり抽出。華やかな香りとほんの少しの苦味。酸がさわやかですっきりした味わい。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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NV ニキヒルズ プロポーズ ロゼ スパークリング
¥4,950
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノノワール、レゲント(余市町産) ロゼ・発泡・辛口 AL12% 繊細な泡立ちとベリーなどのチャーミングなフルーツの香り、果実の味わいがしっかりと感じられ、後味には程よいタンニンがお料理との相性を良くします。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2022 ニキヒルズ ハツユキ
¥5,500
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ケルナー(仁木・余市産) 白・辛口 A L12.5% ニキヒルズワイナリーを代表する1本。 2015年のファーストヴィンテージから作り続けているフラッグシップワイン。 ケルナーらしいフルーティで華やかな香りを最大限に活かし、北海道らしいキリッとした酸をお楽しみいただけます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2023 リタファーム&ワイナリー タルデラ・バタフライ
¥3,080
生産地・日本 北海道 余市郡余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 余市産デラウェアを発酵前に数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月発酵させたオレンジワインです。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2021ヴィレゾンノート エクスペリエンス
¥4,400
生産地・長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン、ネッビオーロ 赤・辛口 AL13.5% 5ヴィンテージ目を迎えた看板ワイン「エクスペリエンス」 豊かな果実味と酸味のバランスがとれ、パワフルながら飲み疲れしないエレガントなワイン。 2015年に小諸市糠地地区でワイン用葡萄の栽培を始め、2020年にワイナリーが完成し自社醸造を始めました。野性酵母で発酵、亜硫酸塩は極力使用しない、補糖、補酸もしていません。
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2023タケダ・ワイナリー ルージュ
¥1,980
生産地・日本 山形県 葡萄・マスカット・ベリーA(天童市協力農家の畑) 赤・辛口 AL10% 果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地よいバランスの取れた味わい。洋食はもちろん焼肉や焼き鳥などの醤油やみりんを使ったお料理と。
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2021 ヴィレゾンノート ZE カベルネソーヴィニョンバレル
¥4,290
SOLD OUT
生産地・日本 長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン100% 赤・辛口 AL12,5% 水はけが良い礫土壌ならではのテロワールが生むエレガントジャパニーズカベルネ。豊かな果実味でしっかりした味わい。
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2020 福山ワイン工房 ふじとく
¥2,200
生産地・日本 広島県福山市 葡萄・マスカットベーリーA 赤・辛口 AL9% 自然派 ステンレスタンクでおよそ1週間の醸し発酵後、プレス。その後自然に澱が下がるまで待ち無濾過で瓶詰め。6ヶ月の瓶熟成。酸化防止剤は徐梗破砕時のみ少量添加。紫蘇のニュアンスが魅力的。 2016年設立のアーバンワイナリー。スパークリングを中心に醸造。自社葡萄園も2014年より少しづつ開墾し2020年現在70アール4品種を栽培。
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2023 福山わいん工房 ポン フレ シック ブリュット
¥3,080
生産地・広島県福山市 葡萄・マスカットベーリーA ロゼ・にごり微発泡・辛口 AL10% 自然派 樹齢50年のマスカットベーリーAを使用。イチゴの様な甘い香り,スッキリとした酸、味わいはドライ。香りと味のギャップも特徴。スパイシーなお料理と相性良し。
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2016 ボデガ ヴィニフィカテ アモーロ・ティント
¥2,838
SOLD OUT
生産地・スペイン アンダルシア 葡萄・ティンティージャ、テンプラニーリョ、パロミノ・ブランコ各1/3 赤・辛口 AL12,5% 自然派 15%はアンフォラで、残りはタンクで15ヶ月熟成。赤果実の風味と程よい酸、ほのかなタンニンが心地よい。白葡萄のパロミノを加えることで、より飲みやすく軽快に。 ホセとミゲルのゴメス兄弟が2人で地元サン・フェルナンドに2011年に設立したボデガ。葡萄畑は所有しておらず、ビオで栽培する優良な栽培家から葡萄を供給してもらいワインを造っている。
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2020 R・シュリグ ラドワ ブイッソン
¥8,690
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ AL14% 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出しています。 数年前からDRCが使用しているものと同じ選別機械を導入し、品質が飛躍的に向上しました。 「ラドワ ブイッソン」は友人所有0,2ha。認知度低いACですが、決して侮ることが出来ない名品。シュリグ特有のミネラル感とエレガントさ際立ちます。