生産地・フランス　ブルゴーニュAOPコート・ド・ブルイィ 葡萄・ガメイ、シャルドネ（極わずか） 赤・辛口　AⅬ13％ 青みがかったか輝きのあるガーネット色。薔薇、牡丹、チェリー、ミネラル感ある味わい、黒い果実の、丸みを帯びた味わい、スパイシーな後味。5～10年の熟成の可能性あり。クラシックながらも大変濃厚で、しっかりとしたニュアンス、酸味とながい余韻の上品な仕上がりです。 コート・ド・ブルイィ最高の生産者シャトー・ティヴァン。ボジョレー地方のブルイィ山の山腹、コート・ド・ブルイィがあるオデュナ村に長年に渡り居を構えてきた、１８７７年創業の家族経営のシャトーです。テロワール、樹齢、ミネラル、気候など、多くの要素が噛みあい長期熟成も可能なワインに仕上がるのがこのシャトーの素晴らしいところです。

生産地・フランス　ブルゴーニュAOPコート・ド・ブルイィ 葡萄・ガメイ100%（樹齢６０年） 赤・辛口　AL13％ 素晴らしいピュアな香り。よく熟したラズベリーやクランベリーを思わせる凝縮した果実味、スパイシーな味わいも。はっきりとしたエレガントなストラクチャーと長い余韻。 コート・ド・ブルイィ最高の生産者シャトー・ティヴァン。ボジョレー地方のブルイィ山の山腹、コート・ド・ブルイィがあるオデュナ村に長年に渡り居を構えてきた、１８７７年創業の家族経営のシャトーです。テロワール、樹齢、ミネラル、気候など、多くの要素が噛みあい長期熟成も可能なワインに仕上がるのがこのシャトーの素晴らしいところです。

生産地・フランス　ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・ミディアムボディ　AL14% 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出しています。 数年前からDRCが使用しているものと同じ選別機械を導入し、品質が飛躍的に向上しました。 「ラドワ　ブイッソン」は友人所有0,2ha。認知度低いACですが、決して侮ることが出来ない名品。シュリグ特有のミネラル感とエレガントさ際立ちます。

生産地・フランス　ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ　AL14% クロ・ド・ウージョ特級の下のレ・コンブという区画を中心に複数区画の葡萄をブレンドして使用。赤系果実やスミレのアロマに生き生きとした果実味の魅力。ピュアで繊細、エレガントでジューシー、果実味あふれるスタイルです。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で化学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。

生産地　フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・辛口　AL14% 5つの畑の葡萄をブレンド。爽やかですっきりとした雑味のない新鮮な赤黒系果実の熟したエキスに、スミレやヴォーヌ・ロマネ特有のスパイス香やオークのニュアンス。 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。人為的で科学的な介入を厳しく制限し、環境に配慮した高品質なワインを生み出す取り組みをしており、収穫は全て手作業で行っています。ワイン評価誌の評価も高く注目を集めています。

生産地・ニュージーランド　マールボロ 葡萄・ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムボディ　AL13% 日本人醸造家、木村滋久氏の大人気ピノ・ノワール。ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーなどの熟れた果実、ロースト香やスパイス、赤い花のニュアンス。心地よい酸味と赤果実の風味。上品な渋みのエレガントな仕上がり。 2018 年に待望の自社畑を購入しオーガニック栽培が行われている。2019年ヴィンテージではワインコンペティション「インターナショナルワインチャレンジ」にてGOLDメダルを獲得。

生産地・ジョージア　 葡萄・サペラビ 赤・辛口　AL12,6% 自然派 クヴェブリで発酵、フレンチオーク古樽で熟成。ベリー系の香りが主体。開栓から時間がたつと香りの表情が変わっていきます。ドライながら甘みも感じられます。 オリマラニ社はフランス人バスティアン・ワースコッテが２０１７年に設立。ジョージア女性ニノと知り合い結婚、ジョージア中部シダカルトリ地方イゴエティに自分のマラニ(醸造所)を設立しました。 葡萄は、自家栽培か契約農家による無農薬栽培。野性酵母のみで発酵させ、無添加、無濾過のオーガニックワイン。

生産地・ジョージア 葡萄・ゼルシャビィ、オツハヌリサペーレ 赤・辛口　AL10,1% ジョージア西部の有機栽培の地場葡萄、ゼルシャビィとオツハヌリサペーレをブレンドした飲みやすいミディアムボディの赤ワイン。 紫がかった中程度のルビー色。スミレの花のような香りがあり、クランベリーのような赤い果実、ブルーベリーのような黒系の果実、ミントのニュアンス。キレイな酸が感じられます。タンニンはやや少なめです。 ステンレスタンクで発酵・熟成。

生産地・ウクライナ　ザカルパチア 葡萄・サペラヴィ100% 赤・辛口　AL12,5% ウクライナ最高のテニスプレイヤーが自ら造るワイン。 濃厚な飲みごたえと適度なタンニン。ジョージア原産の葡萄品種。肉の串焼き、牛ステーキ、焼肉などと。 ウクライナで最高のワイン産地の一つであるカルパティア山脈の麓20haの土地でメルロー、サペラビィ、ローズトラミナー、シャルドネ、リースリング、ツヴァイゲルト、カベルネソーヴィニョン等を栽培。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　南西地方　　葡萄・ﾒﾙﾛｰ　赤・辛口　AL13.5％　自然派 赤のTOPキュヴェ。ダークチェリーなど赤黒果実にカカオの香り。樽とミネラルが混ざり合い、全てが混然一体になった深い味わいで余韻も長い。ピュアな味わいが魅力。無濾過、SO2完全無添加。 ベルジュラック南部に2008年に設立したワイナリー。「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだ す為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。

生産地・ジョージア　カヘティ　葡萄・ｻﾍﾟﾗｳﾞｨ 赤・辛口　AL12％　自然派 オーガニックワイン。豊かな酸味とコクがある赤ワイン。ダークなルビー色。伝統製法に忠実に300年前のクヴェブリで醸され針葉樹のようなニュアンスのある香りが長く尾を引きます。 ジョージア東部の地場葡萄ｻﾍﾟﾗｳﾞｨを使用。 「王のレシピの伝統守る」ナオタリのワイン。 ジョージア東部カヘティ地方のチカニ村にあるナオタリ。 先祖は18世紀にカヘティ地方を支配していた王様にオレンジワインを献上していました。その配合は「エレクレ２世のレシピ」と呼ばれています。発酵は自然酵母で行い添加物は一切使いません。ジョージア本来のワイン造りの伝統を守ることにこだわりを持っています。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　南西地方　　葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈ・ﾌﾗﾝ100%　　白・辛口　AL12.6％　自然派　 フィロキセラ禍を耐えたフラン・ド・ピエを含む樹齢70～100年の古樹葡萄で造られるラッソル最上キュヴェ。2021年にブレンド3ヵ月タンク熟成後に瓶詰め。2017＋2018の熟成中にSO2少量添加。 2002年ロームシュタインにステファニー・ルーセル女史によって設立。師匠はブルゴーニュの母ラルー・ビーズ・ﾙﾛﾜ女史。ビオディナミ栽培はﾙﾛﾜに師事している。

生産地・ｽﾍﾟｲﾝ　ﾀﾗｺﾞﾅ 葡萄・ｼﾗｰ50％、ﾃﾝﾌﾟﾗﾘｰﾆｮ50％ 赤・辛口　AL12.5％　自然派 様々な品種のブドウを混ぜ合わせた「ト＝全部」なワイン カシスや黒オリーブなどの黒い果実をイメージさせる香りと味わいながらも、のど越しはスムーズで、心地よい酸味とミネラル感。バランス良い味わいで何杯でも飲めてしまいそうです。 スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する一人のセラー・チュエット。2012年より自身の醸造をスタート。キレイな酸味と透明感を持ち合わせたワイン。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾛｰﾇ地方 葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ100％ 赤・辛口　AL14％　自然派 カブ＝ｶﾍﾞﾙﾈの略 アコリット＝仲間の意 2013年まではｶﾍﾞﾙﾈ80％ｸﾞﾙﾅｯｼｭ20％でしたが2014年からｶﾍﾞﾙﾈ100％に。ｶﾍﾞﾙﾈだけで十分にﾊﾞﾗﾝｽがとれるのは本格的なﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培の安定が大きな要因です。ステンレス発酵、旧樽１年熟成。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾎﾞｰﾇ　　葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ　　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13％ 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ﾜｲﾝ ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のﾎﾟﾏｰﾙのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ﾎﾟﾏｰﾙ、ｾﾞﾉﾌﾞは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100％ 　赤・辛口　AL14％ 1947年、1952年に植樹された古木の区画。非常に小粒ながら鮮烈な香りを持つ葡萄を生みます。隣接するサシャ―ニュ・モンラッシュに匹敵する印象深さ。真摯で深みのある香りのﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙです。 18世紀から6世代続く家族経営のドメーヌ。所有する畑はコート・ド・ボーヌのなかで最も古い畑の一つ。栽培はリュット・レゾネを用いている。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　　葡萄・ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　　赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ　AL13.5％　自然派 1939年植樹の古木より年産1000本程度の希少なキュヴェ 樽熟最長18ヵ月、無清澄、無濾過。ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰやカシス、スミレのｱﾛﾏ。ミディアムボディで凝縮した味わい。ミネラル感を強く感じるキュヴェ。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　　葡萄・ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　　赤・辛口　AL13.5％　自然派 1994年まではジュヴレシャンベルタンだった区画の葡萄使用 樽熟最長18ヵ月熟成。無清澄、無濾過。野性的でダークベリーの土っぽさとｽﾊﾟｲｼｰなｱﾛﾏを控えめなオークが際立たせています。絹のようになめらかな口当たり、長い余韻。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ　　葡萄・ｼﾗｰ100％　赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ　AL12.5％　自然派 北ﾛｰﾇの実力者エルヴェ・スｵｰが造る完成された崇高な味わい 全房でステンレスタンクで2～3週間発酵、その後ステンレスタンクと木樽で8ヵ月熟成。スミレやフランボワーズ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、の香り。摘みたてﾍﾞﾘｰのような落ち着きある味わいにやや強めの酸。アフターまで穏やかな印象。 年々現地での評価も上がっています。時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加のこだわり、丁寧な醸造方法が高貴な味を生み出します。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾎﾞｰﾇ　葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13％ 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ﾜｲﾝ ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のﾎﾟﾏｰﾙのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ﾎﾟﾏｰﾙ、ｾﾞﾉﾌﾞは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。

生産地・ｵｰｽﾄﾗﾘｱ　ｶｳﾗ 葡萄・ｼﾗｰｽﾞ90%ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ10％　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL14％ オーストラリア・カウラ地区と日本の友好記念の限定桜ラベル 熟したベリー、コーヒービーンズやバニラの香り。味わいはリッチなベリー系、リコリスのﾆｭｱﾝｽ。熟した豊かなタンニン。 今後10年は熟成に期待できます。 カウラ地区初のブティックワイナリーであるウインダリエステイト。温暖な気候で栽培はできる限り自然な形で行っています。

生産地：イタリア　トスカーナ州　葡萄：サンジョヴェーゼ90％、カベルネ　ソーヴィニヨン10％　赤・フルボディ・辛口　ALC.13.5％ バルバスピノーサとは、曾祖父が書いた童話に登場する魔法使いの名前です。土壌は、化石の多い粘土質で、わずかに酸性。畑は南西向きです。温度管理したコンクリートタンクで発酵。18日間のマセラシオンの間、1日2回ルモンタージュを行います。アッヴォルトーレで2回使用したフレンチオークのバリックで12ヶ月、瓶で数ヶ月熟成させます。10％ブレンドしているカベルネがタバコやスパイス、なめし皮の要素、またローズマリーやユーカリなどの風味を与えています。深いルビーレッド。ソフトでエレガント、はっきりと持続性がある味わいです。 モリスファームズ モリスファームズは、トスカーナ州南西部、マレンマに拠点を置くワイナリーです。現在、ジュリオ パレンティーニ（上写真右）と従兄弟のラニエリ ルイジ モリス（上写真左）が中心となって、ワイン造りやワイナリーの運営を行なっています。モリス家は今から200年以上前に、スペインから移住してきました。広大な土地を所有し、代々農業に従事してきた家系です。木炭が主に使用されていた100年前には、その原料となる広大な森を所有しており、その土地は6,000haを超えていたと言います。現在では、木炭生産のための森は売却しており、所有面積は476ha、その内70haが葡萄畑です。畑は、主に2つの葡萄園に位置しており、粘土質土壌が特徴的な「ファットリア ポジェッティ」と、砂質土壌が特徴的な「ポッジョ ラ モッツァ」に分かれています。ファットリア ポジェッティは、モリス家が移住してきた200年前から所有し続けている土地です。 モリス家では昔から、葡萄栽培やワイン造りも行ってはいたものの、事業全体から見れば主な収入源ではありませんでした。1979年、ジュリオの父であるアドルフォがモリスファームズで働くようになり、近代的な改革を推し進め評価を高めた結果、ワイン造りに専念するようになりました。ヒュー　ジョンソンの『ポケット ワイン ブック2020』で3ツ星生産者として紹介され、「新しい時代の1級のマレンマの生産者のひとつ。基本のモレッリーノを試すべし」と記載されています。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾎﾞﾙﾄﾞｰ　ﾑｰリ 葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ52％ﾒﾙﾛ41％ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ7％ 赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13.5％ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに桃やﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏ。味わいは柔らかくとてもバランスが良い質感で　果実の完熟感もありタンニンは柔らかでビックヴィンテージの魅力が満載。 格付け第4級に値するフィネスとエレガンス。 シャススプリーンに次ぐ銘醸として知られるシャトー・モーカイユ。ボルドーのムーリ地区で最も秀逸なワインを造るシャトー。

生産地・ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ共和国　　葡萄・ﾗﾗﾈｱｸﾞﾗ100％　　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL14 ザクロやﾌﾟﾗﾑなどの熟した果実、シガーなどのｽﾊﾟｲｽの香りが華やか。樽由来のバニラやカカオのニュアンスがエレガントに溶け込み余韻も長い。ﾌﾚﾝﾁｵｰｸｱﾒﾘｶﾝｵｰｸで6か月熟成。 ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ南西部ｳﾞｧﾙﾙ・ﾙｲ・ﾄﾗｲﾔﾝにある家族経営のワイナリーのファウター。2017年にはﾓﾙﾄﾞﾊﾞ内の全ワイナリーの中で最も賞を獲得した。