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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜旅路自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:旅路 白・辛口 Alc.12% 2023年ヴィンテージ入荷しました。 旅路は生姜のような独特の香りがどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみください。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜ナイアガラ自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:ナイアガラ 白・辛口 Alc.12% 2023年ビンテージ、入荷しました。 余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2022 ニキヒルズ ハツユキ
¥5,500
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ケルナー(仁木・余市産) 白・辛口 A L12.5% ニキヒルズワイナリーを代表する1本。 2015年のファーストヴィンテージから作り続けているフラッグシップワイン。 ケルナーらしいフルーティで華やかな香りを最大限に活かし、北海道らしいキリッとした酸をお楽しみいただけます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2020 サントリーニ カヴァリエロス
¥11,000
生産地・ギリシャ サントリーニ島 葡萄・アシルティコ100% 白・辛口 AL 14,5% 特別な区画から生まれる究極のアシルティコ。樹齢61年。 熟したレモン等の柑橘類、ハーブや塩味を感じさせる複雑なアロマと風味。ミネラリックで溌剌とした酸を持ち、長い余韻も魅力です。 サントリーニ島でこの地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にしたギリシャ最高峰の醸造所の一つドメーヌ・シガラス。サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者。
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ブノワ・ショヴォー プイィ・フュメ レ クロクルー2021
¥2,970
生産地・フランス ロワール 葡萄・ソーヴィニョン・ブラン 白・辛口 AL12,5% 「レ クロクルー」の畑はサン・タンドラン村にあり面積2ha,標高200mの斜面でシレックスの粘土土壌。レモンやグレープフルーツの柑橘系のアロマにはっきりしたミネラルのトーン。フレッシュなレモンの風味。鉱物的ニュアンス。 プイィ・フュメのサンタンドラン村で1800年代末から5世代続くワイン生産者。現在所有する畑は12haの自社畑と賃貸の畑合わせて15ha。平均樹齢20年。
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2022 キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニョン・ブラン
¥3,608
生産地・ニュージーランド マールボロ 葡萄・ソーヴィニョンブラン100% 白・辛口 AL12,5% 日本人醸造家、木村滋久氏の大人気ソーヴィニョンブラン。レモンやグレープフルーツの芳醇な香り、パッションフルーツや洋梨、ハーブやお花のアロマ。フレッシュな酸味。エレガントながら力強さもある味わい。 2018年に待望の自社畑を購入しオーガニック農法で栽培が行われています。2021年ビンテージはNZオーガニック協会「bio gro 」の規定期間が経過し認証を取得しました。
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2016 シャトー・イガイタカハ シャルドネ サンタリタヒルズ
¥7,920
SOLD OUT
生産地・アメリカ カリフォルニア 葡萄・シャルドネ100% 白・辛口 AL15% リッチで熟した洋梨や白桃、レモンの皮や白い花のニュアンス。アタックは厚みと凝縮感があり塩味と酸が明確に表現されていて、しっかりした骨格をもっています。和食の他、様々なお料理に合います。 日本人が日本人のために造るカリフォルニアワイン。和テイスト食事に合うよう上品に造り上げられた味わい。ワイナリー名は家紋である「丸に違い鷹羽」から。
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2021 東京ワイナリー ねりまブラン 500ml
¥2,750
生産地・日本 東京 葡萄・シャルドネ、ピノ・グリ他、全11種類ブレンド(東京都練馬区産) 白・辛口 AL10% 「100%練馬のワイン」のねりまワインプロジェクト。グレープフルーツやみかんなど柑橘類を思わせる香り。すっきりとした酸味と少しの心地よい苦味。山菜の天ぷらやカルパッチョなどと好相性。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことができます。
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カーブドッジ ぺんぎん 2021
¥4,070
生産地・日本 新潟 葡萄・ケルナー100%(北海道余市産) 白・辛口 AL13% 醸造家・掛川さんの趣味に走ったどうぶつシリーズのワイン。 トップにくるのは華やかな柑橘系の香りと綿菓子のようなニュアンス。口に含むとかすかな苦味とボリューム感、豊かな酸。華やかで甘やかな「ぺんぎん」です。 ワイナリーのある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置する葡萄畑。素晴らしい個性あるワインが 造られています。
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ドメーヌ・リュケ マコン ヴィラージュ 2020
¥2,618
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13.5% 樽を使わずステンレスタンクのみで醸造。シュールリー熟成。上品でミネラルを感じるワイン。 リュケ家はマコンの南西7㎞ほどに位置するフュイッセ村に1878年から6世代続くヴィニュロン家系。現在のドメーヌは4代目のロジェ・リュケが立ち上げたもの。現在30haの畑を所有。栽培品種はシャルドネがほとんど。マコネ地区でも指折りの優良ドメーヌです。
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ル・ロシェ・デ・ヴィオレット モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ 2019
¥4,279
生産地・フランス ロワール 葡萄・シュナンブラン100% 白・辛口 AL13.5% 優しくドライな白ワイン。マルメロやレモンのアロマに花の香りのニュアンスが加わり、見事なミネラリティが感じられます。 ワイン誌やテレビ局にも頻繁に取り上げられる話題のワイナリー。 2005年設立のワイナリー。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する畑は全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており樹齢120年に及ぶ古樹も。2012年以降オーガニック栽培を実践。
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ロックフォール ル・プティ サレ 2020
¥3,520
生産地・フランス プロヴァンス 葡萄・クレレット50%ユニブラン20 ヴェルメンティーノ30% 白・辛口 AL11.5% ロックフォールの中でも大人気の白ワイン 味わいはフレッシュでミネラリー。非常に透明感がありフローラル。白桃やレモンを思わせるアロマ。プロヴァンス地方のクレレットの別名が「ル・サレ」であることからこのキュヴェ名がつけられました。 テロワールを忠実に表現したプロヴァンスのトップドメーヌ。畑の栽培はビオディナミで土壌は粘土石灰質。北向きで標高が高く寒暖差が激しいことがワインにフレッシュ感やきれいな酸を残します。
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ルイ・ラトゥール モンテリ 2004
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ コート・ドール モンテリ― 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13% ステンレスタンク発酵後、新樽率100%フレンチオークにて熟成。 「コルトン」の帝王と称されるドメーヌ。 家族経営を守り続けているブルゴーニュを代表するネゴシアン兼ドメーヌ。コート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有、プルミエ・クリュを加えるとおよそ60haを所有。伝統に基づく製法を守りつつ常に革新的な技術に挑戦している。
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ニキヒルズ ハツユキ 2020
¥5,500
生産地・北海道 仁木町 葡萄・ケルナー100%(余市町産) 白・辛口 AL12% ニキヒルズのフラッグシップワイン。北海道を代表する品種ケルナー100%で造りあげたワイン。フルーティで華やかな香り、ドライですっきりと飲みやすいワインです。北海道らしいキリっとした酸味が特徴です。 ニキヒルズワイナリーは北海道のなかでも「フルーツ王国」と言われる仁木町に誕生した葡萄栽培からワイン醸造まで手掛ける生産者。ワインツーリズムにも力を入れている。
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リムノス オーガニック ワインズ オーガニック リムノス ホワイト 2018
¥2,838
SOLD OUT
生産地・ギリシャ リムノス島 葡萄・マスカット・オブ・アレキサンドリア100% 白・辛口 AL12.5% リムノス島で最も有名な品種から造られたオーガニックワイン マスカット系品種の華やかな香りが広がる白ワイン。しっかりとしたフルーツの香り。華やかで、かつフレッシュ感とキリっとした辛口の味わい。ライトボディで滑らかな味わい。焼き鳥やポークチョップなどと。 2002年設立。有機栽培葡萄を使用した特別品質のワイン生産しています。リムノス島はマスカット種を使った風味豊かなワイン造りに向いています。
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モイレンホフ エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ 2003
¥4,180
生産地・ドイツ モーゼル エルデン 葡萄・リースリング 白・甘口 AL8.5% 熟した上品なアロマ、リンゴ、ハチミツ、スパイス、ベリーの香り。エレガントな膨らみ、ドライフルーツ、リンゴ、桃のフルーティなノート。上質な熟成感。 1500~1600年代のモーゼルのクラシックな味筋を守る数少ない生産者 1990年より現オーナーのシュテファン・ユスティンが引き継ぎワイン造りを行っています。献身的な畑仕事に裏打ちされた素晴らしい品質ながら比較的価格は抑えられている事も人気の秘密。
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クレモン・バロー ル・ピトルイエ 2019
¥3,938
生産地・フランス ロワール 自然派 葡萄・シュナンブラン100% 白・辛口 AL12.5% サヴニエールでビオディナミ 長熟期待のミネラルと繊細な酸味 樹齢40~50年のシュナンブランを手摘み。うすいグリーンイエロー、洋梨や若いかりん、スゥィティーのアロマ、グレープフルーツの酸味とジューシーな果実味、ピールのほろ苦さがアクセントに。SO2無添加。 パリで生まれブルゴーニュ育ちのクレモン・バロー。ボルドー大学卒業後はコンサルタントとしてワインに関わってきましたが50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。
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アンドレ・ボノム ヴィレ・クレッセ チュリセ 2019
¥6,490
生産地・フランス ブルゴーニュ マコネ 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13.5% 自然派 年間生産3000本平均樹齢85年。オーク樽発酵、樽熟1年&ステンレスタンク熟成1年。細やかでエレガント。ヴィレ村最北区画でシャサーニュやピュリニーのようでシャープなフルーティさがあります。シーフードと好相性。 マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム ドメーヌが所有する畑13ha。現在、隅々まで目が行き届き手をかけらる理想的な範囲だそう。収穫は100%手摘み。糖度が十分に上がるまで収穫を待ちます。
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奥野田ワイナリー クレプスキュール シャルドネ 2021
¥2,970
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・自社農園収穫シャルドネ100% 白 ・辛口 AL12% 白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかでやわらかな果実味。フレッシュな酸と余韻が心地よい仕上がりです。。ミネラルたっぷりのおいしさ。ワインをイメージして描かれたアネモネのラベルと共にお楽しみください。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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キュヴェ ギョタク 2020
¥3,520
生産地・フランス アルザス 葡萄・リースリング ピノ・グリ ミュスカ ピノ・ブラン ゲヴュルツトラミネール 白・辛口 AL13.5% 「お寿司に合うワイン」を追及して生み出されたワイン 上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白。爽やかな酸とミネラルが魚介の魅力を引き出します。酢飯、ワサビ、醤油、ガリとの相性も抜群です。 アルザスのビオディナミ栽培における新世代の作り手。1999年よりビオディナミを開始。エコセールとAB認証を取得。ラベルに記載のキャッチフレーズ「テール・デトワール」は「星々きらめく土地」の意。
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ニキヒルズ ネイロ 2021
¥3,300
生産地・北海道 仁木町 葡萄・バッカス100%(余市町産) 白・辛口 AL12% アルコール度数を高めるための補糖はしていません。バッカスは元々糖度の上りづらい品種のため度数は低め。トロピカルフルーツのような華やかな香りとすっきりとした飲み口。ほんのりとした甘味と清涼感ある飲み心地。 ニキヒルズワイナリーは北海道のなかでも「フルーツ王国」と言われる仁木町に誕生した葡萄栽培からワイン醸造まで手掛ける生産者。ワインツーリズムにも力を入れている。
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ルー・デュモン サン・ロマン 2019
¥6,380
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・シャルドネ100% 白・辛口 AL13% 若くから楽しめる、サン・ロマンは別名プチムルソー! サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」の葡萄を使用。平均樹齢30年。天然酵母のみ使用。新樽100%で18ヵ月樽熟成。無濾過で瓶詰め。ミネラルの塩味ときれいな酸。 2000年設立のルー・デュモン。彼のワインの特徴は日本人職人的というべき細部まで徹底的にこだわる仕事への情熱。仕込むワインの個性を研究し尽くして磨きをかけています。
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クロ・デ・リュヌ リュヌ・ダルジャン 2016
¥3,080
SOLD OUT
生産地・フランス ボルドー地方 葡萄・セミヨン70%、ソーヴィニョン・ブラン30% 白・辛口 ボルド地方ソーテルヌの極上辛口白ワイン ライムなどの柑橘系果実や洋梨、生き生きとした丸みのある果実味の中に広がる品のあるミネラルと酸が印象的。調和のとれた味わいは長く優しい余韻となって続きます。 ぺサック・レオニャンのトップ生産者、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがソーテルヌに創設したクロ・デ・リュヌ。名門シャトーの畑に隣接する好立地の畑のブドウを使用し、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがその英知と経験を結集。
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ドメーヌ・デ・ザコル リーナトンデュ 2019
¥5,940
生産地・フランス ローヌ地方 葡萄・カリニャン・グリ100% 白・辛口 AL13.5% 自然派 古樹のカリニャン・グリから造るふくよかな白。 柑橘類やカリン、白い花のアロマが広がるふくよかな味わい。白身肉やお魚、チーズやデザートにも合う万能な1本。100%樽熟。赤ワインと同じ位の温度でどうぞ。無濾過、無清澄。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。