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2022信州たかやまワイナリー M u r a y o r i(ムラヨリ)
¥2,630
生産地・長野県高山村 葡萄・品種非公開 白・辛口 AL12% 高山村内で収穫された葡萄のみで醸造。爽快な酸にレモンや白い花のような香りが合わさり、爽やかで親しみやすい味わいに仕上がりました。「産地から」と「村便り」に意味をかけて「むらより」と名づけました。切手をモチーフにしたラベルの中心には「チョウゲンボウ」が描かれています。
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2023東京ワイナリー 北海道余市産ミュラートゥルガウ
¥2,310
生産地・日本 東京 葡萄・ミュラートゥルガウ 白・辛口 12% 北海道余市産のミュラートゥルガウを使用し、野生酵母にて発酵、若草や柑橘を思わせる爽やかな香りでスッキリとした酸が特徴のワインです。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことが出来ます。
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2023東京ワイナリー 青森県平川市産ヤマソーヴィニオン
¥2,860
生産地・日本 東京 葡萄・ヤマソービニオン 赤・辛口 12% ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニョンを交配して作った日本の品種です。カベルネ・ソーヴィニョンのカシスやプラムの香りにヤマブドウの野趣味が溶け込んだ味わいです。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことが出来ます。
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2023東京ワイナリー 山形県高畠町産スチューベン
¥2,310
生産地・日本 東京 葡萄・スチューベン 赤・辛口 11% 山形県高畠町産スチューベンを使った軽い口当たりの赤ワインです。イチゴやチェリーのような赤い果実香りと自然酵母由来の香りが特徴です。 東京都練馬区大泉学園にある東京初となるワイナリー。ワイン醸造の見学や東京の野菜との食べ合わせを楽しむことができます。
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2022 ジオヒルズ ミマキガハラC
¥4,840
生産地 ・長野県小諸市 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL12% バニラ・ナッツの樽香と白い百合の華やかな香りが混ざり合い、口当たりは優しく、そしてジューシーな果実味が余韻として広がっていきます。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」は「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2023ジオヒルズ トアイ・マイ・ロゼ
¥2,970
生産地・日本 長野県小諸市 葡萄・記載なし さくらんぼのような美しい色合いの通り、木苺やブルーベリーの味わいとキリッとした酸味。ほのかなタンニンが感じられる辛口ワイン。 「トアイ・マイ」はベトナム語で「気軽に」という意味。 「ジオ」はベトナム語で「風」の意味を持ち「ジオヒルズ」とは「風の吹く丘」の意味。ワイナリーは信州・小諸にある御牧ヶ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ヶ原の台地で育った葡萄がワインとなり風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵
¥2,750
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 2023年ビンテージ入荷しました。 野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過・無清澄のためわずかに濁っています。今年も力強いオレンジワインに仕上がりました。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2021リタファーム&ワイナリー タルデラ・バタフライ
¥3,080
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・デラウェア(余市産) オレンジ・辛口 AL12% 余市産デラウェアを発酵前に数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月発酵させたオレンジワインです。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜レッドナイアガラ自然発酵
¥2,750
生産地・北海道余市郡余市町 葡萄・レッドナイアガラ(余市産) ロゼ・辛口 AL12% 近年、栽培する農家が激減している希少品種レッドナイアガラを自然発酵させたロゼワイン。 レッドナイアガラ特有の淡い色彩と芳醇な香りをお楽しみください。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。 野性酵母による醸造を行っている。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜旅路自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:旅路 白・辛口 Alc.12% 2023年ヴィンテージ入荷しました。 旅路は生姜のような独特の香りがどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみください。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2023 リタファーム&ワイナリー 十六夜ナイアガラ自然発酵
¥2,750
日本 北海道余市町 葡萄:ナイアガラ 白・辛口 Alc.12% 2023年ビンテージ、入荷しました。 余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 リタファーム&ワイナリー 北海道余市町登町2013年にスタート ご夫婦お二人でワイナリーを運営 奥様の由利子さんが醸造家です。 テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践。 瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。 ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
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2022 ニキヒルズ オレンジ
¥4,950
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノ・グリ100% オレンジ・辛口 AL12% 2022年は400本の限定醸造。 タンクでの醸しの時間を長くして、葡萄の味わいをじっくり抽出。華やかな香りとほんの少しの苦味。酸がさわやかですっきりした味わい。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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NV ニキヒルズ プロポーズ ロゼ スパークリング
¥4,950
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノノワール、レゲント(余市町産) ロゼ・発泡・辛口 AL12% 繊細な泡立ちとベリーなどのチャーミングなフルーツの香り、果実の味わいがしっかりと感じられ、後味には程よいタンニンがお料理との相性を良くします。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2022 ニキヒルズ ハツユキ
¥5,500
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ケルナー(仁木・余市産) 白・辛口 A L12.5% ニキヒルズワイナリーを代表する1本。 2015年のファーストヴィンテージから作り続けているフラッグシップワイン。 ケルナーらしいフルーティで華やかな香りを最大限に活かし、北海道らしいキリッとした酸をお楽しみいただけます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に工作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2022 ニキヒルズ ピノノワール
¥6,050
生産地・北海道余市郡仁木町 葡萄・ピノノワール 赤・辛口 ミディアムボディ A L12.5% ニキヒルズの赤ワインは世界最大級のコンテスト(DWWA)で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 女性醸造家が造るピノノワールは,北海道らしい酸をまとい女性らしい繊細な美しい優しさが感じられます。 ニキヒルズワイナリーはワイン造りを限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町の契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。
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2021ヴィレゾンノート エクスペリエンス
¥4,400
生産地・長野県上田市 葡萄・カベルネソーヴィニョン、ネッビオーロ 赤・辛口 AL13.5% 5ヴィンテージ目を迎えた看板ワイン「エクスペリエンス」 豊かな果実味と酸味のバランスがとれ、パワフルながら飲み疲れしないエレガントなワイン。 2015年に小諸市糠地地区でワイン用葡萄の栽培を始め、2020年にワイナリーが完成し自社醸造を始めました。野性酵母で発酵、亜硫酸塩は極力使用しない、補糖、補酸もしていません。
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NV ベルナール ベルトワ ブリュット ブラン・ドブラン グラン・クリュ
¥7,150
生産地・フランス シャンパーニュ ル・メニル・シュル・オジェ 葡萄・シャルドネ100% 白・発泡・辛口 AL12% 95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢25年。テット・ド・キュヴェ(1番搾り)のみ使用。約3年間瓶熟成。リンゴ、洋梨、蜂蜜の香りにブリオッシュやトーストなどのアクセント。引き締まった酸とミネラル感。
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NV アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ・デ・ザムルー ブリュット
¥6,050
SOLD OUT
生産地・フランス シャンパーニュ 葡萄・シャルドネ100% 白・発泡・辛口 AL12% フレッシュなアロマに自然な酸が調和した力強いボディ。繊細で細かい泡が印象的。 1732年創業のアンリ・ド・ヴォージャンシーはコート・デ・ブラン地区のオジェ村に8haの畑を持つ歴史あるメゾンです。畑は全てがグランクリュ。樹齢は40年以上の古樹畑で減農薬栽培を施行している、正に名門シャンパーニュです。 また、メゾンが「結婚のテーマパーク」になっている珍しいメゾンでもあります。
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2019 ドメーヌ・ジョセフ・ロティ マルサネ キュヴェ・ド・ボワヴァン
¥8,250
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 自然派 赤・ミディアムボディ AL13,5% 1939年植樹の古木より年産1000本程度の希少なキュヴェ。 樽熟最長18ヶ月、無清澄、無濾過。ブラックチェリーやカシス、スミレのアロマ。ミディアムボディで凝縮した味わい。ミネラル感を強く感じるキュヴェ。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。
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2019 ドメーヌ・デュボワ ニュイ・サンジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ポレ・サンジョルジュ
¥13,200
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・フルボディ AL13,5% ニュイ・サンジョルジュのなかで最上級の畑レ・サン・ジョルジュに勝るとも劣らないと言われている畑がレ・ポレ・サン・ジョルジュです。 今後15年〜20年の熟成を期待できるドメーヌの最高峰。力強く男性的ながら品格も存在する逸品。 限定2000本。 プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌ。ワインの表現をより鮮明にするために畑のオーガニック化を決断し現在移行中。また赤ワインには全て自然酵母を使用している。
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1999 ルーデュモン サントネイ プルミエ・クリュ ・レ・パスタン ・ルージュ
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 葡萄・ピノ・ノワール 赤・辛口 AL13% フランス東部ブルゴーニュ地方在住の日本人醸造家、仲田晃司氏厳選の赤ワイン。 「サントネイ」はブルゴーニュ地方中部のコート・ド・ボーヌ地区南部にある村の名前。 ピノ・ノワール種の特徴であるイチゴ、ラズベリー、スミレに加えて土の香りやトリュフのようなキノコ由来の香り。長期熟成を経てまろやかで複雑な深みのある味わいに仕上がりました。
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NV JMセレック ソレサンス エクストラ ブリュット
¥8,250
生産地・フランス シャンパーニュ 葡萄・シャルドネ50%ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール10%(ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテスの村、各区画より) 白・発泡・辛口 AL12,5% 平均値樹齢40年。2000年から継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが50%。90%をステンレスタンクで10%を228L主体の樽で醸造。2年間瓶熟成。ドザージュ4,5g/L みずみずしいアロマ、柔らかい口当たり。爽やかな柑橘類を思わせる果実味にミネラルが調和。透明感のある酸が全体の味わいを引き締めるフレッシュで生き生きした仕上がり。 2008 年にドメーヌを継承したジャン・マルク・セレック。実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。最新の醸造技術を導入し飛躍的に評価を上げる注目の若手生産者。
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2020 サントリーニ カヴァリエロス
¥11,000
生産地・ギリシャ サントリーニ島 葡萄・アシルティコ100% 白・辛口 AL 14,5% 特別な区画から生まれる究極のアシルティコ。樹齢61年。 熟したレモン等の柑橘類、ハーブや塩味を感じさせる複雑なアロマと風味。ミネラリックで溌剌とした酸を持ち、長い余韻も魅力です。 サントリーニ島でこの地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にしたギリシャ最高峰の醸造所の一つドメーヌ・シガラス。サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者。
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2022 タケダ・ワイナリー ルージュ
¥1,980
生産地・日本 山形県 葡萄・マスカット・ベリーA(天童市協力農家の畑) 赤・辛口 AL10% 果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地よいバランスの取れた味わい。洋食はもちろん焼肉や焼き鳥などの醤油やみりんを使ったお料理と。