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2021 滝沢ワイナリー　陽の畑ピノ・ノワール　リザーブ

¥19,800 税込

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生産地・日本　北海道
葡萄・ピノノワール100%

滝沢ワイナリー3枚の畑の中で最も力強く、凝縮感のある葡萄を収穫できる「陽の畑」のピノ・ノワールのみを使用した赤ワイン。「陽の畑」は三笠市川内の丘の中央に位置し、全て南向き斜面にある自社畑の中で最も日射しを浴びる畑。野生酵母発酵、10ヶ月の樽熟成。スケールの大きさと香味の奥行きは「陽の畑」から生まれる葡萄の高いポテンシャルを感じさせます。
2021年VTは気候にも恵まれ、香りにはブラックチェリーやカシスといった黒系果実の妖艶な印象が感じられます。

滝沢ワイナリーは、札幌で珈琲店を営んでいた滝沢信夫氏が、栽培からすべてを自分でやれるものを求めてワイン造りに乗り出したのが始まり。2004年から北海道三笠市達布地区の1haの土地を2年かけて開墾し、2006年に初めて葡萄の苗を植え、2008年にファースト・ヴィンテージをリリース。2013年秋に念願のワイナリーが完成しました。

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