生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ｺｰﾄ・ﾄﾞｰﾙ　ﾓﾝﾃﾘ― 葡萄・ｼｬﾙﾄﾞﾈ 　白・辛口　AL13％　 ステンレスタンク発酵後、新樽率100％ﾌﾚﾝﾁｵｰｸにて熟成。 「コルトン」の帝王と称されるドメーヌ。 家族経営を守り続けているﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭを代表するネゴシアン兼ドメーヌ。コート・ﾄﾞｰﾙでは最大のグラン・クリュを所有、プルミエ・クリュを加えるとおよそ60haを所有。伝統に基づく製法を守りつつ常に革新的な技術に挑戦している。

生産地・ｽﾍﾟｲﾝ　ﾀﾗｺﾞﾅ 葡萄・ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ、ｸﾞﾙﾅｯｼｭﾌﾞﾗﾝ、ﾊﾟﾚﾘｬｰﾀﾞ、ﾏｶﾍﾞｵ、ﾏｽｶｯﾄｵﾌﾞｱﾚｸｻﾝﾄﾞﾘｱ、ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ、ｼﾗｰ 　　　ﾛｾﾞ・辛口　AL12.5％ 様々な品種のブドウを混ぜ合わせた「ト＝全部」なワイン アセロラのような淡い果実のフローラルな香りと心地良い酸とのど越し。食欲を刺激する杯の進むロゼワイン。無清澄　無濾過。SO2瓶詰め時のみ スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する一人のセラー・チュエット。2012年より自身の醸造をスタート。キレイな酸味と透明感を持ち合わせたワイン。

生産地・ｽﾍﾟｲﾝ　ﾀﾗｺﾞﾅ 葡萄・ｼﾗｰ50％、ﾃﾝﾌﾟﾗﾘｰﾆｮ50％ 赤・辛口　AL12.5％　自然派 様々な品種のブドウを混ぜ合わせた「ト＝全部」なワイン カシスや黒オリーブなどの黒い果実をイメージさせる香りと味わいながらも、のど越しはスムーズで、心地よい酸味とミネラル感。バランス良い味わいで何杯でも飲めてしまいそうです。 スペインの自然派ニュージェネレーションを代表する一人のセラー・チュエット。2012年より自身の醸造をスタート。キレイな酸味と透明感を持ち合わせたワイン。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾛｰﾇ地方 葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ100％ 赤・辛口　AL14％　自然派 カブ＝ｶﾍﾞﾙﾈの略 アコリット＝仲間の意 2013年まではｶﾍﾞﾙﾈ80％ｸﾞﾙﾅｯｼｭ20％でしたが2014年からｶﾍﾞﾙﾈ100％に。ｶﾍﾞﾙﾈだけで十分にﾊﾞﾗﾝｽがとれるのは本格的なﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培の安定が大きな要因です。ステンレス発酵、旧樽１年熟成。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾎﾞｰﾇ　　葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ　　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13％ 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ﾜｲﾝ ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のﾎﾟﾏｰﾙのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ﾎﾟﾏｰﾙ、ｾﾞﾉﾌﾞは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100％ 　赤・辛口　AL14％ 1947年、1952年に植樹された古木の区画。非常に小粒ながら鮮烈な香りを持つ葡萄を生みます。隣接するサシャ―ニュ・モンラッシュに匹敵する印象深さ。真摯で深みのある香りのﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙです。 18世紀から6世代続く家族経営のドメーヌ。所有する畑はコート・ド・ボーヌのなかで最も古い畑の一つ。栽培はリュット・レゾネを用いている。

生産地・ギリシャ　リムノス島　　葡萄・ﾏｽｶｯﾄ･ｵﾌﾞ･ｱﾚｷｻﾝﾄﾞﾘｱ100％　　白・辛口　AL12.5％ リムノス島で最も有名な品種から造られたオーガニックワイン ﾏｽｶｯﾄ系品種の華やかな香りが広がる白ワイン。しっかりとしたフルーツの香り。華やかで、かつﾌﾚｯｼｭ感とキリっとした辛口の味わい。ライトボディで滑らかな味わい。焼き鳥やポークチョップなどと。 2002年設立。有機栽培葡萄を使用した特別品質のワイン生産しています。リムノス島はマスカット種を使った風味豊かなワイン造りに向いています。　　

生産地・ﾄﾞｲﾂ　ﾓｰｾﾞﾙ　ｴﾙﾃﾞﾝ　　葡萄・ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　　白・甘口　AL8.5％ 熟した上品なアロマ、リンゴ、ハチミツ、スパイス、ベリーの香り。エレガントな膨らみ、ドライフルーツ、リンゴ、桃のフルーティなノート。上質な熟成感。 1500～1600年代のﾓｰｾﾞﾙのクラシックな味筋を守る数少ない生産者 1990年より現オーナーのシュテファン・ユスティンが引き継ぎワイン造りを行っています。献身的な畑仕事に裏打ちされた素晴らしい品質ながら比較的価格は抑えられている事も人気の秘密。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　　葡萄・ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　　赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ　AL13.5％　自然派 1939年植樹の古木より年産1000本程度の希少なキュヴェ 樽熟最長18ヵ月、無清澄、無濾過。ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰやカシス、スミレのｱﾛﾏ。ミディアムボディで凝縮した味わい。ミネラル感を強く感じるキュヴェ。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　　葡萄・ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　　赤・辛口　AL13.5％　自然派 1994年まではジュヴレシャンベルタンだった区画の葡萄使用 樽熟最長18ヵ月熟成。無清澄、無濾過。野性的でダークベリーの土っぽさとｽﾊﾟｲｼｰなｱﾛﾏを控えめなオークが際立たせています。絹のようになめらかな口当たり、長い余韻。 コート・ド・ニュイ地区に1817年創業した300年の歴史を誇るワイナリー。葡萄はリュット・レゾネ方式で栽培。自然になるべく近い形でワインを醸造している。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ　　葡萄・ｼﾗｰ100％　赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ　AL12.5％　自然派 北ﾛｰﾇの実力者エルヴェ・スｵｰが造る完成された崇高な味わい 全房でステンレスタンクで2～3週間発酵、その後ステンレスタンクと木樽で8ヵ月熟成。スミレやフランボワーズ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、の香り。摘みたてﾍﾞﾘｰのような落ち着きある味わいにやや強めの酸。アフターまで穏やかな印象。 年々現地での評価も上がっています。時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加のこだわり、丁寧な醸造方法が高貴な味を生み出します。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾏｺﾈ　　葡萄・ｼｬﾙﾄﾞﾈ　　白・辛口　AL13.5％　自然派 年間生産3000本平均樹齢85年。ｵｰｸ樽発酵、樽熟1年＆ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ熟成1年。細やかでｴﾚｶﾞﾝﾄ。ｳﾞｨﾚ村最北区画でｼｬｻｰﾆｭやﾋﾟｭﾘﾆｰのようでｼｬｰﾌﾟなﾌﾙｰﾃｨさがあります。ｼｰﾌｰﾄﾞと好相性。 マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム ドメーヌが所有する畑13ha。現在、隅々まで目が行き届き手をかけらる理想的な範囲だそう。収穫は100％手摘み。糖度が十分に上がるまで収穫を待ちます。

生産地・北海道　仁木町 葡萄・バッカス100％（余市町産） 白・辛口　AL12％ アルコール度数を高めるための補糖はしていません。バッカスは元々糖度の上りづらい品種のため度数は低め。トロピカルフルーツのような華やかな香りとすっきりとした飲み口。ほんのりとした甘味と清涼感ある飲み心地。 ニキヒルズワイナリーは北海道のなかでも「フルーツ王国」と言われる仁木町に誕生した葡萄栽培からワイン醸造まで手掛ける生産者。ワインツーリズムにも力を入れている。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　　葡萄・ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%　　白・辛口　AL13％ 若くから楽しめる、サン・ロマンは別名プチムルソー！ サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」の葡萄を使用。平均樹齢30年。天然酵母のみ使用。新樽100%で18ヵ月樽熟成。無濾過で瓶詰め。ミネラルの塩味ときれいな酸。 2000年設立のルー・デュモン。彼のワインの特徴は日本人職人的というべき細部まで徹底的にこだわる仕事への情熱。仕込むワインの個性を研究し尽くして磨きをかけています。

生産地・フランス　ボルドー地方 葡萄・ｾﾐﾖﾝ70%、ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ30%　白・辛口 ボルド地方ソーテルヌの極上辛口白ワイン ライムなどの柑橘系果実や洋梨、生き生きとした丸みのある果実味の中に広がる品のあるミネラルと酸が印象的。調和のとれた味わいは長く優しい余韻となって続きます。 ぺサック・レオニャンのトップ生産者、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがソーテルヌに創設したクロ・デ・リュヌ。名門シャトーの畑に隣接する好立地の畑のブドウを使用し、ドメーヌ・ド・シュヴァリエがその英知と経験を結集。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾎﾞｰﾇ　葡萄・ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13％ 樹齢50年以上の古木からの葡萄を使用した飲み頃熟成ﾜｲﾝ ボーヌ、ゼノブの葡萄を使用。ゼノブは隣のﾎﾟﾏｰﾙのプルミエクリュのすぐ隣にある畑。バラのようなアロマティックな香りが特徴。官能的でエレガントな味わい。ﾎﾟﾏｰﾙ、ｾﾞﾉﾌﾞは倍以上の価格が予想され、このワインはとてもお値打ちです。 近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌの一つ。「良いワインは良い畑から」の哲学を貫いている。このワインは生産者の元で熟成したバックヴィンテージ。

生産地・ｵｰｽﾄﾗﾘｱ　ｶｳﾗ 葡萄・ｼﾗｰｽﾞ90%ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ10％　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL14％ オーストラリア・カウラ地区と日本の友好記念の限定桜ラベル 熟したベリー、コーヒービーンズやバニラの香り。味わいはリッチなベリー系、リコリスのﾆｭｱﾝｽ。熟した豊かなタンニン。 今後10年は熟成に期待できます。 カウラ地区初のブティックワイナリーであるウインダリエステイト。温暖な気候で栽培はできる限り自然な形で行っています。

生産地：イタリア　トスカーナ州　葡萄：サンジョヴェーゼ90％、カベルネ　ソーヴィニヨン10％　赤・フルボディ・辛口　ALC.13.5％ バルバスピノーサとは、曾祖父が書いた童話に登場する魔法使いの名前です。土壌は、化石の多い粘土質で、わずかに酸性。畑は南西向きです。温度管理したコンクリートタンクで発酵。18日間のマセラシオンの間、1日2回ルモンタージュを行います。アッヴォルトーレで2回使用したフレンチオークのバリックで12ヶ月、瓶で数ヶ月熟成させます。10％ブレンドしているカベルネがタバコやスパイス、なめし皮の要素、またローズマリーやユーカリなどの風味を与えています。深いルビーレッド。ソフトでエレガント、はっきりと持続性がある味わいです。 モリスファームズ モリスファームズは、トスカーナ州南西部、マレンマに拠点を置くワイナリーです。現在、ジュリオ パレンティーニ（上写真右）と従兄弟のラニエリ ルイジ モリス（上写真左）が中心となって、ワイン造りやワイナリーの運営を行なっています。モリス家は今から200年以上前に、スペインから移住してきました。広大な土地を所有し、代々農業に従事してきた家系です。木炭が主に使用されていた100年前には、その原料となる広大な森を所有しており、その土地は6,000haを超えていたと言います。現在では、木炭生産のための森は売却しており、所有面積は476ha、その内70haが葡萄畑です。畑は、主に2つの葡萄園に位置しており、粘土質土壌が特徴的な「ファットリア ポジェッティ」と、砂質土壌が特徴的な「ポッジョ ラ モッツァ」に分かれています。ファットリア ポジェッティは、モリス家が移住してきた200年前から所有し続けている土地です。 モリス家では昔から、葡萄栽培やワイン造りも行ってはいたものの、事業全体から見れば主な収入源ではありませんでした。1979年、ジュリオの父であるアドルフォがモリスファームズで働くようになり、近代的な改革を推し進め評価を高めた結果、ワイン造りに専念するようになりました。ヒュー　ジョンソンの『ポケット ワイン ブック2020』で3ツ星生産者として紹介され、「新しい時代の1級のマレンマの生産者のひとつ。基本のモレッリーノを試すべし」と記載されています。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾛｰﾇ地方　　葡萄・ｶﾘﾆｬﾝ・ｸﾞﾘ100％　　白・辛口　AL13.5％　自然派 古樹のカリニャン・グリから造るふくよかな白。 柑橘類やカリン、白い花のアロマが広がるふくよかな味わい。白身肉やお魚、チーズやデザートにも合う万能な1本。100％樽熟。赤ワインと同じ位の温度でどうぞ。無濾過、無清澄。 ドメーヌ・ド・ラルロで13年間勤務し天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが南仏のアルデッシュに設立したドメーヌ。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾎﾞﾙﾄﾞｰ　ﾑｰリ 葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ52％ﾒﾙﾛ41％ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ7％ 赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL13.5％ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに桃やﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏ。味わいは柔らかくとてもバランスが良い質感で　果実の完熟感もありタンニンは柔らかでビックヴィンテージの魅力が満載。 格付け第4級に値するフィネスとエレガンス。 シャススプリーンに次ぐ銘醸として知られるシャトー・モーカイユ。ボルドーのムーリ地区で最も秀逸なワインを造るシャトー。

生産地・ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ共和国　葡萄・ﾌｪﾃｨｱｽｶﾚｶﾞｰﾗ100％　白・辛口　AL12.5％ ジャスミンやシトラス、アカシアの花のアロマ、ﾌﾚｯｼｭで柑橘系やホワイトペッパーを感じさせる味わい。 ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ南西部ｳﾞｧﾙﾙ・ﾙｲ・ﾄﾗｲﾔﾝにある家族経営のワイナリーのファウター。2017年にはﾓﾙﾄﾞﾊﾞ内の全ワイナリーの中で最も賞を獲得したワイナリー。

生産地・ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ共和国　　葡萄・ﾗﾗﾈｱｸﾞﾗ100％　　赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ　AL14 ザクロやﾌﾟﾗﾑなどの熟した果実、シガーなどのｽﾊﾟｲｽの香りが華やか。樽由来のバニラやカカオのニュアンスがエレガントに溶け込み余韻も長い。ﾌﾚﾝﾁｵｰｸｱﾒﾘｶﾝｵｰｸで6か月熟成。 ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ南西部ｳﾞｧﾙﾙ・ﾙｲ・ﾄﾗｲﾔﾝにある家族経営のワイナリーのファウター。2017年にはﾓﾙﾄﾞﾊﾞ内の全ワイナリーの中で最も賞を獲得した。

生産地・ﾌﾗﾝｽ　ﾙｰｼｮﾝ　葡萄・ｼﾗｰ100％ 赤・辛口　AL12.5％ 樹齢35年ほどの買い葡萄のシラーを使用。ステンレスタンクで全房で７日間マセラシオンカルボニック、木製樽で６か月熟成。フルーツの果実感満載のスルスル流れるように飲める赤ワイン。少し冷やしめでどうぞ。まさに「グル・グル＝スイスイ」飲めてしまうシラー。 ドメーヌ名「デビ・ディェルス＝酔いを与えた人」にも込められているように、コンセプトは、飲むため、食べるためのワインを造ること。オーナーのリュック・ドゥヴォーのワインはとてもジューシーでさわやか。

生産地・フランス　ロワール　葡萄・ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ98％ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ2％　白・辛口　AL13％　自然派 　　　 収穫した葡萄をダイレクトプレス、あまりﾌﾗﾝの色素が抽出されていないプレス中間の果汁を樹脂製のタンクで18か月のシュール―リー熟成。ハーブや香草のようなｱﾛﾏ、繊細なタンニン、とてもさわやかでデリケートな仕上がり。赤葡萄から生まれた爽やかな白ワイン。 叔父が所有していた葡萄畑に囲まれて育ったフェルム・ド・モン・ブノーのステファン。パリの広告会社で働いていましたがワイン造りの夢がすてきれず会社を辞めてワイン造りを始めました。