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2023 リタファーム＆ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵
¥2,750 税込
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生産地・日本 北海道 余市町
葡萄・デラウェア(余市産)
オレンジ・辛口 AL12%
2023年ビンテージ入荷しました。
野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴的。無濾過・無清澄のためわずかに濁っています。今年も力強いオレンジワインに仕上がりました。
余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。
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