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2017 アフメタ ムツバネ
¥4,290
生産地・ジョージア カヘティ 葡萄・ムツバネ オレンジ・辛口 AL14% 希少種ムツバネをクヴェブリで発酵。タンニンが豊かでアプリコットを煮詰めたような風味。 ジョージア東部、ワイン生産地としても有名なカヘティ地方にあるアフメタワインハウス。有機栽培した葡萄を野生酵母で伝統的なクヴェブリにて醸造しています。
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カーブドッジ ぺんぎん 2021
¥4,070
生産地・日本 新潟 葡萄・ケルナー100%(北海道余市産) 白・辛口 AL13% 醸造家・掛川さんの趣味に走ったどうぶつシリーズのワイン。 トップにくるのは華やかな柑橘系の香りと綿菓子のようなニュアンス。口に含むとかすかな苦味とボリューム感、豊かな酸。華やかで甘やかな「ぺんぎん」です。 ワイナリーのある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置する葡萄畑。素晴らしい個性あるワインが 造られています。
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ドメーヌ・ヒデ ラピュータ ハイジ 2019
¥4,510
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2018スタホフスキー サペラヴィ エース
¥4,983
生産地・ウクライナ ザカルパチア 葡萄・サペラヴィ100% 赤・辛口 AL12,5% ウクライナ最高のテニスプレイヤーが自ら造るワイン。 濃厚な飲みごたえと適度なタンニン。ジョージア原産の葡萄品種。肉の串焼き、牛ステーキ、焼肉などと。 ウクライナで最高のワイン産地の一つであるカルパティア山脈の麓20haの土地でメルロー、サペラビィ、ローズトラミナー、シャルドネ、リースリング、ツヴァイゲルト、カベルネソーヴィニョン等を栽培。
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2021 スタホフスキー トラミネール オレンジ
¥5,060
生産地・ウクライナ カルパチア 葡萄・トラミネール100% オレンジ・辛口 11,3% ウクライナ最高のテニスプレイヤーが自ら造るワイン。 年1回、限定100本だけの生産。フレンチオーク熟成、ノンフィルター。熟した果実や薔薇の花の香り。ふくよかで上品な味わい。鮮魚のカルパッチョ、エスニック料理などと。
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2020 ドメーヌ・テッタ ロゼ・ペルラン
¥2,728
生産地・日本 岡山県新見市哲多 葡萄・安芸クイーン82%マスカットベーリーA 14% その他6品種4% ロゼ・極微発泡性・少甘 AL11% トロピカルフルーツやラズベリーなどの可愛らしい赤系果実の香り。初物のスモモや木苺のような甘さと酸のバランス。 ペルランとは極微発泡性ワインのこと。 ドメーヌ・テッタの農園の土質はフランスの銘醸地に似た石灰岩土壌で、水はけ良好、標高も高く(約400m)寒暖差もあり、葡萄栽培に非常に適しています。
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葡蔵人 ソーヴィニョン・ブラン スパークリング
¥3,190
SOLD OUT
生産地・東京 葡萄・長野県安曇野市産ソーヴィニョンブラン100% 白・泡・辛口AL9% レモングラスのようなさわやかな印象が後味にあり、夏野菜と相性がとても良いスパークリングワインです。 2017年に東京御徒町でスタートしたワイナリー。山梨県勝沼や長野県安曇野の契約農家から厳選した「甲州」や「メルロ」をはじめ茨城県の自社農園栽培の「富士の夢」などを使い10種類ほどのワインを醸造。
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葡蔵人 デラウェア スパークリング
¥3,080
SOLD OUT
生産地・東京 葡萄・山梨県勝沼町産デラウェア100% 白・泡・辛口 AL11.5% 青りんごのような爽やかだけどクリスピーな香りも感じる辛口スパークリングワイン。きめ細かやかでクリーミーな泡立ちは香ばしく焼いたクロワッサンと一緒にお楽しみください。 2017年に東京御徒町でスタートしたワイナリー。山梨県勝沼や長野県安曇野の契約農家から厳選した「甲州」や「メルロ」をはじめ茨城県の自社農園栽培の「富士の夢」などを使い10種類ほどのワインを醸造。
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リタ・ファーム HANABI 旅路 田舎式スパークリング 2021
¥2,750
SOLD OUT
生産地・日本 北海道 余市町 葡萄・旅路 白・辛口 AL12% 余市産旅路を使用。フレッシュなマスカット香にジンジャーを連想させるスパイス感。品種由来のほろ苦さ。ノンデゴルジュマンのためわずかに濁ってます。天然の泡が吹きこぼれやすいので、良く冷やしてから注意して抜栓して下さい。 余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行っている。
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奥野田ワイナリー ロゼ ダムール 2017
¥4,400
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・カベルネ・ソーヴィニョン100% ロゼ・泡・辛口 AL12% 「恋人たちのキュヴェ」にふさわしい本格ロゼ・スパークリングワイン。 自社農園日灼圃場で収穫したカベルネ・ソーヴィニョンを100%使い瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で仕上げたエレガントなロゼ・スパークリング。 カベルネ・ソーヴィニョンらしい奥行きある味わいとふくよかな果実味。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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シャトー・レスティニャック タンペット 2017
¥4,950
SOLD OUT
生産地・フランス 南西地方 葡萄・メルロー60%カベルネ・ソーヴィニョン40% 赤・辛口・AL13.5% 自然派 明るいルビー色、チェリーなどの赤果実の香り。赤果実・酸・ビロードのようなタンニンが混然一体となった優しくエレガントな味わい。 ベルジュラック南部に2008年に設立したワイナリー。「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだ す為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。
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プリモシッチ ピノ・グリージョ 2018
¥4,510
生産地・イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 葡萄・ピノ・グリージョ100% 白・辛口 AL14% ピノ・グリージョを浸漬して造られるアンバーレッドのオレンジワイン。スミレやラズベリーの香り。力強く凝縮した味わいにしっかりとしたミネラル感。 ワインガイド誌ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者。 フリウリとスロベニアの国境に位置するコッリオにあるプリモシッチ。ポンカと呼ばれる特徴的な土壌があり葡萄の生育に良い影響を与えています。50年以上の歴史を誇るフリウリワインの原点となる生産者。
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シャトー・レスティニャック ラシガス 2015
¥7,590
生産地・フランス 南西地方 葡萄・メルロー 赤・辛口 AL13.5% 自然派 赤のTOPキュヴェ。ダークチェリーなど赤黒果実にカカオの香り。樽とミネラルが混ざり合い、全てが混然一体になった深い味わいで余韻も長い。ピュアな味わいが魅力。無濾過、SO2完全無添加。 ベルジュラック南部に2008年に設立したワイナリー。「生きているワイン」と「健全な食べ物」が好きで、そのようなワインを造りだ す為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。
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ナオタリ サペラヴィ 2017
¥3,740
生産地・ジョージア カヘティ 葡萄・サペラヴィ 赤・辛口 AL12% 自然派 オーガニックワイン。豊かな酸味とコクがある赤ワイン。ダークなルビー色。伝統製法に忠実に300年前のクヴェブリで醸され針葉樹のようなニュアンスのある香りが長く尾を引きます。 ジョージア東部の地場葡萄サペラヴィを使用。 「王のレシピの伝統守る」ナオタリのワイン。 ジョージア東部カヘティ地方のチカニ村にあるナオタリ。 先祖は18世紀にカヘティ地方を支配していた王様にオレンジワインを献上していました。その配合は「エレクレ2世のレシピ」と呼ばれています。発酵は自然酵母で行い添加物は一切使いません。ジョージア本来のワイン造りの伝統を守ることにこだわりを持っています。
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シャトー・ラッソル クー・フラン ヴァン・ド・フランス
¥3,960
生産地・フランス 南西地方 葡萄・カベルネ・フラン100% 白・辛口 AL12.6% 自然派 フィロキセラ禍を耐えたフラン・ド・ピエを含む樹齢70~100年の古樹葡萄で造られるラッソル最上キュヴェ。2021年にブレンド3ヵ月タンク熟成後に瓶詰め。2017+2018の熟成中にSO2少量添加。 2002年ロームシュタインにステファニー・ルーセル女史によって設立。師匠はブルゴーニュの母ラルー・ビーズ・ルロワ女史。ビオディナミ栽培はルロワに師事している。
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ドメーヌ・リュケ マコン ヴィラージュ 2020
¥2,618
生産地・フランス ブルゴーニュ 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13.5% 樽を使わずステンレスタンクのみで醸造。シュールリー熟成。上品でミネラルを感じるワイン。 リュケ家はマコンの南西7㎞ほどに位置するフュイッセ村に1878年から6世代続くヴィニュロン家系。現在のドメーヌは4代目のロジェ・リュケが立ち上げたもの。現在30haの畑を所有。栽培品種はシャルドネがほとんど。マコネ地区でも指折りの優良ドメーヌです。
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ル・ロシェ・デ・ヴィオレット モンルイ・トゥシュ・ミテーヌ 2019
¥4,279
生産地・フランス ロワール 葡萄・シュナンブラン100% 白・辛口 AL13.5% 優しくドライな白ワイン。マルメロやレモンのアロマに花の香りのニュアンスが加わり、見事なミネラリティが感じられます。 ワイン誌やテレビ局にも頻繁に取り上げられる話題のワイナリー。 2005年設立のワイナリー。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する畑は全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており樹齢120年に及ぶ古樹も。2012年以降オーガニック栽培を実践。
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シャトー・マルチノル メソッド・アンセストラル
¥2,860
生産地・フランス ラングドック 葡萄・モーザック 白・泡 AL8% モーザックの素朴で生き生きとした酸味。 レモンやリンゴなどの力強い香り。口に含むと黄色味のフルーツや白い花、ハチミツの味わいが広がり綺麗なハーモニーとエレガントな後味。 シャトー・マルチノルは丘に囲まれリムー地方のサンティール村を見下ろす場所に位置しています。暖かい地中海の日差し、涼しい海風、そして適度な量の雨が組み合わさって葡萄の樹に最適な条件を作りだしています。
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ロックフォール ル・プティ サレ 2020
¥3,520
生産地・フランス プロヴァンス 葡萄・クレレット50%ユニブラン20 ヴェルメンティーノ30% 白・辛口 AL11.5% ロックフォールの中でも大人気の白ワイン 味わいはフレッシュでミネラリー。非常に透明感がありフローラル。白桃やレモンを思わせるアロマ。プロヴァンス地方のクレレットの別名が「ル・サレ」であることからこのキュヴェ名がつけられました。 テロワールを忠実に表現したプロヴァンスのトップドメーヌ。畑の栽培はビオディナミで土壌は粘土石灰質。北向きで標高が高く寒暖差が激しいことがワインにフレッシュ感やきれいな酸を残します。
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奥野田ワイナリー ル・バロン ルージュ 2018
¥4,400
SOLD OUT
生産地・日本 山梨県甲州市 葡萄・メルロー100% 赤・泡・辛口 AL13% 濃厚は味わいの赤のスパークリングワインをイメージしたフランス語で「赤い風船」。 豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち。スミレやカシスを思わせる華やいだ香りの中にさわやかなハーブのニュアンス。複雑さと濃厚な味わいが特徴のスパークリングワイン。鴨のローストベリーソース、牛肉の赤ワイン煮込みなどと。 葡萄栽培からワイン醸造まで一貫して行うドメーヌ型の小さなワイナリー。自然農法で葡萄を育てている。
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ルイ・ラトゥール モンテリ 2004
¥5,500
生産地・フランス ブルゴーニュ コート・ドール モンテリ― 葡萄・シャルドネ 白・辛口 AL13% ステンレスタンク発酵後、新樽率100%フレンチオークにて熟成。 「コルトン」の帝王と称されるドメーヌ。 家族経営を守り続けているブルゴーニュを代表するネゴシアン兼ドメーヌ。コート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有、プルミエ・クリュを加えるとおよそ60haを所有。伝統に基づく製法を守りつつ常に革新的な技術に挑戦している。
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ニキヒルズ ハツユキ 2020
¥5,500
生産地・北海道 仁木町 葡萄・ケルナー100%(余市町産) 白・辛口 AL12% ニキヒルズのフラッグシップワイン。北海道を代表する品種ケルナー100%で造りあげたワイン。フルーティで華やかな香り、ドライですっきりと飲みやすいワインです。北海道らしいキリっとした酸味が特徴です。 ニキヒルズワイナリーは北海道のなかでも「フルーツ王国」と言われる仁木町に誕生した葡萄栽培からワイン醸造まで手掛ける生産者。ワインツーリズムにも力を入れている。
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フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン
¥5,170
SOLD OUT
生産地・イタリア ロンバルディア地方 葡萄・シャルドネ100% 辛口・白・スパークリング 蜂蜜のような香りや酵母香が心地よい。洋ナシや白い花の華やかな香り。泡立ちは上品で繊細。 1991年創立と比較的新しいワイナリー。「ベッラヴィスタ」で18年間栽培・醸造責任者を務めたロベルト・ガッティ氏が自身で立ち上げました。。特許取得のピラミッド型のボトルが、オリと触れる面積を広げ熟成による味わいにコクと旨味を深く与えます。泡立ちもきめ細かく、長い余韻。熟成36か月。 魚や肉など幅広くお料理に合わせられます。特に日本の懐石料理にもあう繊細さがあります。 食虫酒を意識しており、ガス気圧は低く4気圧ほど。
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ハーンワインズ クラシックブレンド シラーズ・カベルネ
¥3,718
SOLD OUT
生産地・オーストラリア 南オーストラリア バロッサバレー 葡萄・シラーズ78.5%カベルネソーヴィニョン21.5% 赤 AL14% 濃い赤色果実の凝縮されたしっかりとした香り。ミントに樽熟成からくるスパイシーなニュアンス。リッチなボディと絹のようになめらかなタンニン。 1993年設立。オランダからワイン造りのために移住したハーン夫妻。最も大切にしていることは高品質な葡萄をつくること。全て自家生産のブドウのみを使用。