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カーブドッジ ぺんぎん 2021
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生産地・日本 新潟
葡萄・ケルナー100%(北海道余市産)
白・辛口 AL13%
醸造家・掛川さんの趣味に走ったどうぶつシリーズのワイン。
トップにくるのは華やかな柑橘系の香りと綿菓子のようなニュアンス。口に含むとかすかな苦味とボリューム感、豊かな酸。華やかで甘やかな「ぺんぎん」です。
ワイナリーのある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置する葡萄畑。素晴らしい個性あるワインが
造られています。
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