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NV JMセレック ソレサンス エクストラ ブリュット

¥8,250 税込

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生産地・フランス シャンパーニュ
葡萄・シャルドネ50%ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール10%(ピエリー、ムシー、エペルネ、マルドゥイユ、ディジー、ブルソー、ヴェルテスの村、各区画より)
白・発泡・辛口 AL12,5%

平均値樹齢40年。2000年から継ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが50%。90%をステンレスタンクで10%を228L主体の樽で醸造。2年間瓶熟成。ドザージュ4,5g/L

みずみずしいアロマ、柔らかい口当たり。爽やかな柑橘類を思わせる果実味にミネラルが調和。透明感のある酸が全体の味わいを引き締めるフレッシュで生き生きした仕上がり。

2008 年にドメーヌを継承したジャン・マルク・セレック。実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。最新の醸造技術を導入し飛躍的に評価を上げる注目の若手生産者。

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