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2021リタファーム&ワイナリー タルデラ・バタフライ 

¥2,640 税込

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生産地・日本 北海道 余市町
葡萄・デラウェア(余市産)
オレンジ・辛口 AL12%

余市産デラウェアを発酵前に数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月発酵させたオレンジワインです。

余市町で誕生した3番目のワイナリー。専用品種のワインは全て自社畑の葡萄100%。野性酵母による自然発酵による醸造を行なっている。

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